Barazkiak bezala, brokolia lanabes apur bat da. Supermerkatuak beti stock it, haur hautak modu fidagarrian jaten dute, eta otorduak eta sukaldariak jakiteak zurtoinak sendoak dira jendetza atseginak. Zoritxarrez, horrek esan nahi du apur bat jotzen duela.
Beno, denbora brokolia berriro ilusioa lortzeko. Errezeta hau ez da erraza eta erraza, oso goxoa da. Lehenengo aldiz egin nuen, nire seme-alabak bonkers joan ziren, jolastoki plateraren aurka borrokan plaka ondoren eta literalki gehiago eskatzen eskoporatu brokolia koroa osoa larritu arte. Eta oso ergelki txukuntzera eraman zuen guztia oliba olioa, jengibre freskoa, gatz pixka bat eta labean bero errea. Nahikoa erraza da asteburuko lanpetuta egotea, enpresarako nahikoa da, eta nahikoa izan daiteke brokoli haters batzuk irabaztea. Brokoli maitaleei dagokienez, oso pozik egongo zara.
Egin ezazu otordu bat: gau lanpetuta bazkari azkarra egiteko, preheated labea aprobetxatu eta Indian-Spiced Salmon prestatu ezazu brokolia errea den bitartean. Israelgo kuskuluak eta Cranberries lehorrak eta almendra txigortuak albo batera utzita. Postrean, banana xerratan banilla batzuk eta tahini txipiroiak (edo Tahini Caramel Sauce- rekin esnatzen ari bazara, jantzi nahi baduzu).
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo (640 gm) brokolia, moztua
- 2 koilarakada oliba olio birjina estra
- 1 hazbeteko jengibrezko pieza, zuritu eta birrinduta edo fin-fin txikituta
- Kosher gatza edo itsas gatza sardexka
- 3 eta 4 ale baratxuri, unpeeled (aukerakoa)
Nola egin
1. Preheatatu labea 425 ° F-ra (220 ° C / Gas Mark 7). Lerrokatu pergamino paper xafla lisoa eta albo batera.
2. Ebaki barazkiak erdi-mailako lantzak. Zartagin gehigarria geratzen bada, larruazaleko azala zuritu edo labana zorrotz batekin zuritu , zuritu zati txikitan moztu.
3. Jarri gozogintza prestatutako xaboiarekin brokoliak eta olioarekin olioarekin uniformeki bota ezazu. Gehitu jengibrea, gatz pixka bat, eta baratxuri aleak (erabiltzen baduzu).
Esku garbiak erabiliz, brokolia zozketa olioarekin eta jengibrearekin estalita uniformeki arte.
4. Berotu prezipitatu labean brokoli 12 eta 15 minutu bitarteko, behin inflexio, brokolia leuna baina kurruskaria izan arte eta karamelizatzen hasi arte.
5. Kendu brokolia zerbitzatu platera. Baratxuri ale batzuk errea izanez gero, estutu beren larruetatik eta baratxuri errea brokolia gainean. (Edo, brokolia ondo hornitutako ale osoak gehitu nahi dizkie edonorentzat.) Gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 125 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 98 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 5 g |