Kamps alemaniarreko okindegietako askotarako jende askok, pastel handi hau oso gozoa eta handia da postre alemaniarentzat. Taler "txanpon" hitz aleman bat da, beraz, postrearen izena literalki "Streusel Coin" itzultzen du. Gozogintza honetan, streusel apurrak ozta-ozta pastela pilatzen dira eta, ondoren, azukrezko esmalteaz egina. Strausel apurrak eta glazeak konbinatuta oso azukrea da. Hauek dira pieza handiak. Gozogintza bi edo hiru pertsona arteko zatiketa erraz daiteke. Beheko errezeta streusel arrunta da. Hala eta guztiz ere, zure gustukoena gehitzeko urratsak eman ditut zaporea zapaldu nahi baduzu. Fruta freskoa edo are txokolatea ere gehitu ditzakezu.
Zer behar duzu?
- Tarta Base :
- 2 cups irina (AP)
- 1 legamia lehorreko paketea
- 1/2 Kopako azukrea (granulated zuria)
- 1/2 koilaratxo gatza
- 3 + 1/2 koilarakada gurina
- 1 arrautza
- 1/2 Kopako + 2 koilarakada esne (bero)
- Streusel :
- 2 cups irina (AP)
- 1 Kopako gurina (zati txikitan moztu)
- 1 + 1/3 cups azukrea (granulated zuria)
- 2 koilarakada bainila azukre zaporekoa
- Glaze :
- 2 cups azukre hautsa (sifted)
- 5 koilarakada urarekin
Nola egin
Tarta oinarrian :
- Irina, azukrea, gatza eta legamia elkarrekin nahastailea katilu batean.
- Gehitu gurina, arrautza eta esnea eta nahastu ganbak eranskinarekin.
- Orea leuna denean, kendu katilua nahastailetik, estali eta 20 minutuz leku epel batean utzi.
- Itzul ezazu ontzia nahastailea eta irabiatu berriro kakoaren eranskinarekin orea leuna eta elastikoa izan arte.
Streuselentzat :
- Bete irina eta azukrea elkarrekin
- Gehitu gurina eta oratu zure eskuekin batera, inoiz ikusi duzun streusel-errenkada handienetakoa edo inoiz ikusi den streusel-mamur handiena.
- Kazola batean beroa azukrea eta ura elkarrekin frijitzen dira azukrea disolbatu arte eta nahasketa leuna da.
- Jarrai ezazu nahasketa beroa, beraz, ez du gogor sendatzen eta pitzatu.
Streusel taler egitea :
- Preheat the oven to 350 degrees F.
- Bi labean orriak pergamino paperarekin.
- Atera irina azalera batean.
- Zatitu orea 10 pieza berdinetan.
- Hartu bloke bat zure esku artean.
- Erabili erroiluak zirkulua 5 "diametroan bota dezan. Lodiera azukre gordinaren ebakidura baino gutxiagokoa izan behar da, baina ez paper xafla.
- Jarri zartagin batean eta errepikatu gainerako orearekin.
- Breus apur bat zure masailetik atera eta disko bakoitzean hautseztatu.
- Marmeloa gehitu nahi baduzu, koilara ezazu streusel gainean eta, ondoren, marrubi puska batzuk bota.
- Bake 10 minutu inguru edo ertzak urrezko pizten hasteko.
- Kendu labetik eta 10 minutu inguru gozogintza-orrietan utzi.
- Lautagailuen kasuan, glaze geruza lodi batean brotxak streusel taler osoa estaltzen du.
- Marmelada dutenentzat, xurgatu glaze gainean, askoz gutxiago erabiliz.
- Alde batera eraman ezazu erabat hozten.
Hauek dira onenak egunean jaten badituzte.