Desberdintasunak Callaloo hartzen du Karibeko Herriaren arabera
Callaloo Karibearrean erabiltzen den izena taro, dasheen, tannia, amaranth edo yautia erroko hosto berde handiak aipatzeko erabiltzen da. Karibeko herrialdea zaudenean, landare hori "callaloo" gisa erabiltzen da. Prestaketarik gehienetan, nabea edo lepoko berdeak prestatuko dituzu.
AEBetan, oso zaila da hosto berdea erraz lortzea, beraz, ohikoa da espinakak ordezko gisa erabiltzea.
Era berean, callaloo izena bhajgee (bah-gee) bidez joan daiteke.
Callaloo landare bati dagokio eta Trinidad eta Tobagon egindako zopa zopa oso ezagun baten izena da. Trinidadians, Grenadians eta Dominikarrak batez ere taro edo dasheen zuhaixka erabiltzen dute callalooentzat, nahiz eta Dominikarrak ere ura espinaka erabili. Jamaikarrak, Belizearrak eta Guyanarrak amarantoaren erabilera. Jamaikan egindako deialdia Trinidad eta Tobagon, Grenada, Virgin Islands eta Guadeloupe-n egindako deialdiaren desberdina da.
Callaloo landare gisa
Herrialde handi batean, esate baterako, Guyana, callaloo konplexua izaten da, herrialdeak berde hostotsu ugari dituelako, kolektiboki callaloo gisa aipatzen direnak. Esate baterako, Txinako bok choy batzuetan markatu eta saldu daiteke callaloo mota gisa.
Merkatu eta supermerkatu askok saldu dute callaloo dagoeneko zurtoinak eta 1 librako paketetan bagged.
Aire zabaleko merkatu zabaletan, esate baterako, Trinidad eta Tobagon eta Guyana, callaloo zurtoin eta sorta saltzen da.
Sorta bakoitza Callaloo-tik lau edo sei zatitan banatzen da.
Lau eta sei sorta erosteko beharra izango duzu callaloo-ko 1 libera emateko, hostoak zurtoinak kenduz gero.
Sarritan callaloo prestatzen da eta alboko plater edo otordu askorekin jan ohi da.
Callaloo zopa edo gisatua
Sinetsita dago Callaloo erregosia Mendebaldeko Afrikako esklabo eta emigranteen jatorria dela.
Orain, Karibeko herrialde gehienek beren callaloo zopa edo gisatua bertsio propioak dituzte, barazki indigenak barrutik sartuz. Esate baterako, Dominica oso famatua da bere crab eta callaloo zopa.
Callaloo-ren beste bertsioek koko esnea, okra, yams, chiles, limoi zukua eta proteina mota batzuk dituzte, besteak beste, karramarroa, behi, txerri, arraina, itsaski eta karramarro edo gatz arrain bezala.
Horren ondorioz, zopa lodi eta mingotsak maiz erabiltzen dira dumplings frijituekin edo itsaskorretan (gurina dumpling mota), irina dumplings erraza, edo cornmeal dumplings.
Callaloo da zuretzat ona
Beste hosto berde batzuk bezala, Callaloo hostoak elikadura-onurak josita daude. Hostoek A, B eta C bitaminak dituzte, eta zuntz, burdina eta kaltzio altuak dituzte. Freskoa hostoek zure buck elikadurako bang gehien ematen duten bitartean, kontserbak callaloo oraindik ere elikadurako onura handia du.
Nola erosi Callaloo Estatu Batuetan
Fresh callaloo hainbat saltokietan linean eros daiteke. Estatu Batuetako hegoaldeko zati askotan ere hazten da, eta janari-dendetan eta nekazarien merkatuetan aurki daiteke.
Olatu berdeak badituzu eta klima beroz betetako tenperaturan bizi badira, zure haziak haziz gero haziak sor ditzakezu.