Macadamia fruitu lehorrak, botanikoki izeneko Macadamia integrifolia , fruitu lehor jangarririk gozo eta zaporetsuenetako bat da, bereziki errea edo txigortua eta errezeta goxoa gehituta.
Australia ekialdeko kostaldean jatorria duten arren, hazi eta ezaguna da Hawaiian uharteetan, Hego Afrikan, Brasilen eta Erdialdeko Ameriketan, macadamia fruitu lehorren izenak, besteak beste, Australia nut, Queensland nut, eta Bush nut.
Macadamia fruitu lehorrak urtero biltzen dira Hawaii-n, mundu osoko macadamia-fruitu lehorren ekoizle handiena, eta uharteek etxera eramateko turistek duten oparia.
Macadamia fruitu lehorrak kokoarekin, txokolatearekin eta arrainekin konbinatzen dute, eta fruitu lehorrak beste neurri batzuetarako errezeta gehienetan ordezkatu daitezke. Oiasso eta irla tradiziozko fruitu lehorretan oinarritutako errezeta bereziki bikainak dituztenei, begiratu "Mauna Loa Macadamia Sukaldaritza Altxorra" bezalako cookbook-ak, "Diamond Head gogoratuz, Hawaii gogoratuz" eta "Sam Choy-ren Island Zaporeak".
Nola Macadamia Nuts errea
Macadamia fruitu lehorrak prestatzeko edo makurtzeko prozesua hasi baino lehen, lehenik eta behin lehortu beharko dituzu, garbitu eta lehortu. Konfigurazioa amaitutakoan, prozesua nahiko erraza da prestatzeko metodo baterako, baina ziurtatu aukeratutako macadamia intxaurrak tamaina antzekoak izan daitezkeela berdina izan dadin.
Macadamia fruitu lehorrak prestatzeko, lehenik eta behin, 1/2 Kopako urarekin, 2 koilaratxo gatzarekin eta gurina urtu koilarakada batekin estali ezazu. gero zure macadamia fruitu lehorrak zuritu labean erretilu batean eta botilako edukiekin izoztu egiten dira.
Ondoren, jarri sukaldeko erretilua 225 F-koan, labean berotu eta 10 eta 12 minutuz errea, askotan fruitu lehorrak eta urrezko marroia birrinduz egiaztatuz.
Utzi fruitu lehorrak guztiz hozten diren edukiontzi batean gordetzeko.
Nola mozteko Macadamia Fruitu lehorrak
Fruitu lehorrak prestatzeko errezeta bat gehitu aurretik, zapore distiratsuagoa lortuko da, baina hobe da zuk bakarrik behar duzun tokian txigortu fruitu lehorrak eta gordinik gabeko fruitu lehorrak.
Macadamia fruitu lehorrak prestatzeko, jarri fruitu lehorrak zartagin batean eta leku batean, 350 F preheated labean, 12 eta 15 minutuz urrezko marroia arte. Behin eginda, utzi intxaur txigortuak hozten edo moztea aurretik ehundura koipetsua edo pasty bihurtzeko.
Errezeta batzuek lurrean makadamia fruitu lehorrak deitzen dituzte, gozogintzako oreetan erabil daitezke edo gainazaleko maskorren azpian hautseztatu egiten dira zapore aldakorrarekin. Lurrean egin behar diren guztia intxaur txigortuak elikagaien prozesadorean eta tarte laburretan jartzea da, koherentzia lortu arte. Hala eta guztiz ere, oso garrantzitsua da gehiegizko tratamendua jakitea, gantzaren gurinarekin amaitzeko.
Prozesu gehiegi egiten baduzu, macadamia nut gurina zabala da, baina landare-olioa eta eztia pixka bat gehi ditzakezu leuntasuna eta zapore gehituta. Gainera, lurrean makadamia fruitu lehorrak haragiaren, hegaztien eta itsaski-plateren betetze eta zapore hobezin gisa erabil daiteke.