Sukaldaritza japoniarrean, arrozez egindako postre asko daude. Haurrentzako gogokoena da batez ere chi chi dango (batzuetan chichi dango gisa idatzita), mokadu-mochi (arroz-tarta) postrea, pillowy biguna eta azukrea eta koko esnea azukrea, labean labean. Japoniako jatorrizko postrea oso ezaguna da Hawaii-n, eta janari japoniar selektibitateen dendetan aurrez egin daiteke.
Chi chi dango jaiegun japoniarretan askotan gozatu ohi da, hala nola, Hinamatsuri (Girls 'Day) edo Kodomo No Hi (Haur edo Gazte Eguna). Hala ere, postrea polifazetikoa da eta alderdiek eta potluckerek arrakasta izan ohi dute.
Tip: Erabili labana plastikoa mochi moztu karratuetan. Mochi oso zurruna da, eta plastikozko labana makila labana bati aurre egiteko ez da hain erraza, prozesua askoz errazagoa bihurtuz.
Zer behar duzu?
- 1 libra (16 oz) mochiko kutxa (arroz gozoko irina)
- 1 1/2 cups azukre (2 kopa arte)
- 1 koilaratxo hauts gozogintza
- 1 Kopako ura
- 1 koilaratxo bainila
- 1 (15 oz.) Esnea koko daiteke
- 4 eta 6 janari gorri koloreko tanta (pink mochi: ordezko kolorea aukeratuz)
- 1/2 Kopako patata almidoia (ordezko arto almidoia)
Nola egin
- Preheat 350 F. labean.
- Nahasketa ontzi batean, sift lehor osagaiak: mochiko, azukrea eta gozogintza hautsa, eta alde batera utzi.
- Bigarren mailako katilu handi batean, osagai bustikoak konbinatu. Kokozko esnea eta ura elkarrekin frijitu . Gehitu bainila eta ondo nahastu.
- Esku nahastailea erabiliz, poliki-poliki gehitu osagai lehorra pixka bat osagai bustikoetan eta nahastu ondo nahastu arte.
- Gehitu pare bat tanta koloretan arrautza eta ondo nahastu, nahi duzun kolorea lortzen den arte.
- Koipearen sprayarekin egindako 9 x 13 hazbeteko beirazko gozogintza koipeztatzeko, ondoren nahasketa platerera bota.
- Estali papera foilarekin, erabat estaliz.
- Bake 350 ordu F 1. Plateraren ertzak zertxobait gogorra eta labean baino gehiago agertzen dira, plateraren erdian eguzkia agertuko den bitartean, baina sendoa eta itsastarra izan behar du.
- Kendu papera eta utzi mochi erabat hozten.
- Azalera lauak eta garbi bat hautsi, hala nola ebaketa-taula, patata-almidoiarekin. Plastikozko labana erabiltzea, ertzak urruntzea zartaginean, gozogintza zehar ez baduzu platera. Jarri mochi gozogintza plater azalera gainean. Metaleko espatula bat erabili behar duzu mochi labana atera ahal izateko. Plastikozko labana ere almidoiarekin estalita, mochi moztu ziztadak tamainako kubo txikietara. Ere mochi egin dezakezu moztu zuzenean gozogintza plater batetik, baina mochi piezak elkarrekin joera elkarrekin joateko prozesua zailagoa dela aurkitu dut.
- Mochi-ko mozketa-zatiak patata-almidoian eta hautseztatu gehiegizko zatitan zerbitzatu aurretik.
- Best egun edo hurrengo egunean jan. 1 egunez gordetzen du edukiontzi hermetiko batean kokapen cool batean. Hozkailuan gorde daiteke 3 eta 5 egun bitartean eta 10 segundoz moztu behar da mochi bigundu dezan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 74 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 9 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |