Legamia ogia ateratzeko prozesu oso eraginkorra da eta benetan eskuak denbora gutxi bakarrik hartzen ditu . Legamia gehien egiten ari den lana da!
Zailtasuna: batez bestekoa
Beharrezko denbora: 3 ordu
Hona nola:
- Errezeta bat aurkitu eta deitutako osagaiak biltzea. Irina kendu eta beste ontzi batean jarri. Osagai gainerako neurriak neurtu.
- Legamia probatzen hasi. Disolbatu 2-1 / 4 tsp. legamia (1 pakete) 1/2 Kopako ur epeletan eta utzi eseri 5 minutu. Nahasketa burbuilak badauka, legamia bizirik dago. Bestela, atera eta erosi legamia freskoa.
- Konbinatu irina 1/4 inguru eta gainerako osagai lehorrak nahasketa ontzi handi batean.
- Beroa kazola batean osagai likidoa berotu. Elikagaien termometro batek 110 gradu irakur ditzake. Ebaketa edo gurina ez da urtu behar.
- Konbinatu osagai lehor eta likidoak eta irabiatu leungarria legamia batera arrautzak batera, deitu izanez gero. Beat ondo hiru minututan, nahastailea edo eskuz erabiliz.
- Pixkanaka-pixkanaka irina gainerako orea gehitu, nahastailea edo koilara nahastuz gero.
- Ordua irabiatzen denean irabiatzen denean, irina azalera garbi batekin hautseztatu eta orea gainazalean jarri.
- Hasiko kneading. Bete orea baloi batera eta erdi aldera eraman ezazu. Sakatu behera eta urrun zurekin sendo baina arinki zure eskuak takoi batekin. Piztu 1/4 oratu eta errepikatu prozesua.
- Errezeta eskatzen den bitartean, orea leuna izan arte eta elastikoa eta elastikoa sentitzen dira.
- Garbitu nahasketa katilu bat laburtuz. Jarri orraztutako orea ontzi batean eta biratu gainazal guztiak lubrifikatu arte.
- Kaikua eskuoiarekin estali eta leku epel batean jarri, errezeta baten arabera igotzeko. Ordua bikoiztua denean, sakatu behatzak orekara eta hatzak kenduko zaizkizu.
- Oreka zulatu eta 10 minutuz eseri utzi aurretik. Zatitu orea zati gisa errezeta moduan deitzea.
- Orratzen orea piezak eta roll ondo, gelatina roll moda. Ipini ertzak zigilatzeko. Lekaleek labean jarri eta, beraz, alboetako atalak ukitu zartagina. Estali ezazu eta goratu berriz orea zartagina betez eta "goian" gainetik igotzen den arte.
- Bake errezeta gisa zuzendua. Kendu labean urrezko marroia eta loaf soinuak hutsak behean jotzen direnean. Kendu zartaginetik eta hozten utzi.
- Gozatu zure ogia freskoa!
Aholkuak:
- Likidoaren tenperatura kritikoa da. Erabili elikagai termometro bat zure tenperatura kalkulatzeko gaitasuna ziur egon arte.
- Ziurtatu orea beroa baina beroa ez den leku batean igotzen dela. Labea itxia, argia piztuta dagoenez, leku ona da.
- Oso zaila da ogia suntsitzea legamia freskoa bada. Beti prestatu legamia errezeta egin baino lehen.
- Lurzoruaren okela lortzeko, spray gozogintza gozogintza zehar ur hotzarekin. Txikidura leun baterako, eskuila gurina apainduta gozogintza egin ondoren. Lurralde distiratsua lortzeko, konbinatu 1 apur bat irabiatutako arrautza 1 tbsp. ura eta gozogintza aurretik zapiak baino gehiago brotxa.
Zer behar duzu:
- errezeta
- irina
- ur
- legamiarekin
- gatza eta azukrea