Ez naiz beetsen fan handi bat, baina nire emaztea Europako ekialdea da. Haietako batean hazi zen eta ongi, ez nuen eta uste dut zapore eskasik ez dutela. Sukaldaritzan erremolatxa hummus sortak harritu nituenean, intrigatu egin nintzen. Errezeta batzuk probatu nituen, baina oso gozoak edo mingotsak ziren. Zaila izan zen zoriontsu erdi hori aurkitzeko. Fayed probako sukaldeari heldu nion eta nire sukaldaritzako gaitasunak erabili. Hau erremolatxa orekatua hummus errezeta hau sortu nuen nire emaztea eta seme-alabek erabat maite.
Espero dut erremolatxa hummus gozatzea. Ez da bakarrik osasuntsua, baina zapore handia du!
Zer behar duzu?
- 1 libera beets freskoa (egosia, ikusi beheko argibideak)
- 2 koilarakada tahini
- 3-5 koilarakada limoi zukua
- 1 baratxuri ale (xehatu)
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo kuminoa
- 1-3 koilarakada oliba olioa (nahi duzun koherentzia arabera)
Nola egin
Beets ebaki
- Jarri kazola batean erremolatxa fresko eta moztuak eta urarekin estali. Gehitu 2 koilarakada ozpin zuria uretara. Horrek kolorea galdu egingo du beets-ak.
- Ekarri ura irakiten eta utzi beets 30 minutuz simmer .
- Onartu cool eta astiro-astiro kendu larruak.
Errezeta Hummus Errezeta Argibideak
- Elikagaien prozesadorean, konbinatu osagai guztiak. 1 koilarakada oliba olioarekin hasi eta koherentzia lodiegia bada, gehiago gehi ditzakezu.
- Osagai guztiak gehitu ondoren, elikagaien prozesadorea nahasketa koherentzia leuna izan arte. Ziurtatu janariaren prozesadorearen ontziaren alboko barra sakatzea osagairik ez dagoela ziurtatzeko. Hau ohikoa izaten da espeziekin, komuna bezala, eta baita gatza ere.
- Behin koherentzia lortu ondoren, berehala edo leku batean hozkailuan jar dezakezu hummus hotzetarako. Potoa txip, pita ogia triangelu, crackers edo pepino xerrak zerbitzatu.
- Gorde itzazu hummus hozkailuan hozkailuan edukiontzi ertaineko 3 eta 5 egunetan. Hummus-en kolorea gero eta sakonago eta ilunagoa da egun bakoitzeko.
Beet Hummus zerbitzatzen denean
- Beet hummus berezia da beetsek sortutako kolore biziak direla eta. Handia da urteko edozein ordutan, baina bereziki pentsatzen dut Halloween aperitibo handia dela. Kirol marradun edo morroi maskota koloreko kirol talde gogokoena baduzu, joko egunetan zerbitzatzeko ezin hobea izango litzateke.
- Horra hor ere zerbitzatzeko grosatxoak goatetako gazta pixka batekin goian. Gazta saltsa bikotearekin eta beetsen gozotasunarekin. Crostini-k testura korapilatsua ematen du.
- Beet hummus ere erremolatxa kontserbak edo baratxoak erabiliz egin daitezke. Besterik gabe, ontziratuta freskoa ordezkatu, saltatu irakiten, eta jarraitu elikagaiak prozesatzeko argibideak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 30 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 13 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |