Zer da denboraldian Terranova eta Labrador?
Newfoundland eta Labrador denboraldi hazkundea oso laburra da, baina ez da gozoa. Probintzia zabala da, eta askoz ere ez da nekazaritza-ekoizpenean. Gida honek Ternuan eskuragarri dauden produktuak zentratzen ditu zertarako den jakiteko. Urtean zehar, uztak aste ezberdinetan egongo dira denboraldi hazkundearen eguraldi baldintzetan.
Kanpoko Probintzia Kanpoko Produktuak denboraldian erostea
Denboraldiko denboraldian jakitea komeni da hautapenak merkatuan orientatzea, tokian tokiko janaria aurkitzea baizik, beste lekuetatik inportatutako ekoizpena baino.
Nekazaritza-merkatuak edo baserriko standak bisitatzen badituzu, jakin ezazu zer espero duzun. Zerrenda honetan sasoiko menuak ere plan ditzakezu.
Elikadura denboraldia Ternu eta Labrador-en
Newfoundland eta Labrador tartean hazten ari den denboraldi laburrean, garrantzitsua zen familiek kontserba eta bestelako kontserbazio teknikak erabiltzea uzta prest zegoenean. Izozteak, kontserbak eta lehortzeak fruta eta barazkiak denboraldian dituztela ziurtatzen du urte osoan barazki eta fruta lokalak. Proiektu horien data bat ezartzeko gida erabil dezakezu.
Ternua eta Labrador Sasoiko ekoizpena - Zer eta noiz
Sagarrak, abuztuan urrira (hotzetik biltegiratzeko udaberrira arte).
Zainzuriak, ekainak eta uztaila
Basilio, irailetik uztaila
Beets, uztailetik urrira (udaberriaren bidez biltegiratze hotzetik eskuragarri)
Mermeladak, abuztuaren amaieran
Blueberries, uztailaren amaieran abuztuaren bidez
Brokolia, uzta urrira
Bruselako sproutsak, irailera azaroan
Uzta, uzta urrira (biltegiratze hotzetik sartzen da udaberrira)
Cantaloupes, abuztua eta iraila
Azenarioak, ekaina azaroan (urte osoan zehar biltegiratze hotzetik eskuragarri)
Azalorea, irailera azaroan
Chard, uzta urrira
Gereziak , ekaina eta uztaila
Maiztasuna, uztailaren amaieran irailaren bidez
Cranberries, urria abenduaren bidez
Pepinoak, abuztuan eta irailean
Berenjena, uztailaren amaieran irailaren bidez
Fiddleheads, apirilak eta maiatzak
Baratxuria, abuztuan urrian (gordetakoa)
Baratxuri Scapes, maiatzean eta ekainean
Mahatsak, irailak eta urria
Green Beans, abuztua eta iraila
Tipula berdeak, urritik maiatzera
Hierbas, udaberriko hainbat jaitsiera
Kale, uztailetik urrira
Porruak, abuztuan azaroan
Letxuga, urritik urritik maiatzera
Meloi, abuztuan eta irailean
Mint, urritik urrira
Morels, udaberrian
Perretxikoak - Landatutakoa , urte osoan
Perretxikoak - Wild, jaitsiera udaberrian
Nettles, udaberrian
Tipula, abuztuan urrira (biltegiratze hotzetik sartzen denera)
Parsnips, urria eta azaroa (udaberriaren bidez biltegiratze hotzetik eskuragarri)
Pears, abuztuan urrian
Pea Greens, May, eta June
Ilarrak eta marrubiak, ekaina abuztuan
Peppers (gozoak), abuztuan eta irailean
Patatak, abuztuan urrira (urte osoan zehar biltegiratze hotzetik).
Pumpkins, urria (biltegiratze hotz neguan eskuragarri)
Erradiak, maiatzaren irailean
Mugurdiak, uztailaren amaieran, abuztuaren hasieran, bigarren uzta irailaren amaieran
Rhubarb, maiatz eta ekain
Rutabagas, urria eta azaroa (biltegiratze iturrirako sarbidea udaberrian)
Espinakak, ekaina, bigarren laborantza abiaraziko da abuztuan urrian
Squash - Uda, uztaila irailera
Squash - Negua, irailean azaroan (udaberriaren bidez biltegiratze hotzetik eskuragarri)
Freskoak, ekainaren amaieran uztailera
Tomateak, uzta urrira
Astigarrak, iraila eta urria (udaberriaren bidez biltegiratze hotzetik eskuragarri)
Sandia, abuztua eta iraila
Winter Squash, iraila azaroan (udaberriaren bidez biltegiratze hotzetik eskuragarri)
Kalabazin, irailean uztaila
Zucchini Blossoms, irailetik ekainera