Fastnacht-en Fastnacht jaten al duzu? Galdera nahasgarria bezalakoa izan daiteke, baina dibertigarria da eta oso dibertigarria eta erronkak frijitu gozoak jateko.
Fastnacht izena Pennsylvania Holandako edo Alemaniarra da " gau bizkorra ". Asteazkenean Asteazkena baino lehenago erortzen da eta Garizuma azkarragoa baino lehen gertatu da. Beste alde batetik, fastnacht bat Fastnatch-ekoa da (azkar asmatu duzu).
Fastnacht alemanaren tradizio tradizionaletatik dator, eta uste zen maiz kafe bat jaten ari zela aurreko urteetan kukulak ekiditeko. Aurreko urteko koipe eta azukrearen erabilera praktikoa ere badu. Pennsylvania hegoaldeko hainbat eremutan, ohean azken egunean deitzen zaio fastnacht.
Erroskilak gozo hauek zerbitzatzen dituzte gazta melassa goxoa haien gainean zabaltzen den bitartean. Harrigarriro egiten ari dira, beraz, ez dago aitzakiarik tradizioan indulgeik ez izateko.
Zer behar duzu?
- 2 cups esnea
- 1/2 cup (1 makila) gurina
- 2 koilaratxo gatza
- 3/4 Kopako azukrea
- 1/4 koilaratxo
- nutmeg
- 2 arrautza (irabiatua)
- 2 pakete (5 koilarakada edo 1/2 ontza) legamia lehorra aktiboa
- 7 1/2 edalontzi
- irina (helburu guztiak)
Nola egin
- Kazola ertain batean, epela esne eta gurina gurina urtu arte.
- Katilu handi batean, gehitu gatza, azukrea eta intxaur muskatua. Esnea eta gurina nahasketa urtzen. Mugitu eta alde batera utzi arte epela da.
- Ontziaren edukiak beroak direnean, nahastu arrautza irabiatuak eta legamia.
- Gehitu 3 cups irina. Abiadura gutxira irabiatu 2 minutu eta, ondoren, abiadura handira 2 minutuz.
- Nahastu gainerako irina eskuz.
- Piztu orea floured taula batean eta knead 3 minutu inguru.
- Jarri koilaratxo batean, oratu ezazu orea eta zapi garbi batekin estali. Utzi berotu leku 1 ordu inguru edo bikoiztu egin arte.
- Punch down eta oratu floured taula gainean.
- Bota orea 1/4 hazbeteko lodierarekin eta moztu karratuetan.
- Estali eta handitu tamaina bikoitzeko arte.
- Jaregin orea plazak gantz beroetan. Biratu urre koloreko behealdeko aldean. Kendu beroetatik eta ezarri baratxuri xaflak ongi etortzeko.
A Little Fastnacht aholkuak
Tradizionalki, azkarnachts moztu eta molasses batera gurutzatzen dira. Hala ere, gozoak ere topatu ditzakezu edo izoztu eta berotu egin ditzakezu.
- Jarraian, azkarnachts izoztuko bagenitu, erabat hozten utzi, poltsa eta izoztu.
- Azukre hautsetan azazkalak estaltzeko, azukrea azukrea baino gehiago bota behar da oraindik pixka bat berotzen denean.
- Kanela eta azukrea fastnachts estaltzeko, jarri 1/4 koilaratxo azukre zuritu eta 1/2 koilaratxo kanela plastikozko poltsan. Astindu bat fastnacht poltsan barrutik ateratzeko kanela azukrearekin.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 98 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 30 mg |
| Sodio | 75 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |