Tomate erraldoi atsegina txakur beroak eta hanburgesak jateko atsegina da eta pasta edo patata entsalada prestatzeko.
Modu berberean, denboraldi bereko tomate berdeak erabiltzeko modu bikaina da.
Zer behar duzu?
- 8 cups tomate berdea (fin txikituta)
- 2 cups tipula (fin txikituta)
- 4 kanpai piperrak (zati gorria, fin-fin txikituta)
- 1/3 Kopako ozpinetako gatza
- 2 koilarakada
- izozkiak nahastuta
- 1/2 koilaratxo apioa hazia
- 1 baratxuri ale (txikituta)
- 2 1/4 cups ozpin zuria
- 1 2/3 cups azukre marroia (josia)
Nola egin
- Konbinatu barazki eta gatz txikiak altzairu herdoilgaitzezko zartagin handi batean. Estali eta utzi leku atseginean (65 F-tik 70 F-ra) 10 edo 12 ordu edo gau.
- Pour barazkiak colander batean konketa gainean eta utzi drainatzea. Ur freskoarekin garbitu eta zure eskuak erabili gehiegizko likidoak estutu.
- Lotu zuku-espezieak eta apio-haziak Gazta-zukua poltsan.
- Altzairu herdoilgaitzez edo esmaltez betetako zartagin batean, ozpina, espezia-poltsa, baratxuri txikia eta ozpina konbinatu. Jarri ozpina nahasketa bero handian eta irakiten jarri, azukrea disolbatu arte. Gehitu tomate nahasketa berdea eta nahasketa irakiten. Behe-ertaineko beroa murriztu eta astiro-astiro irakiten, maiz nahastuta, ordubete.
- Nahasketa prestatzen ari den bitartean, prestatu lan eremua, kanela, poteak eta tapak. Ikusi entsaladak prestatzeko eta irakiten ura prozesatzeko ontziak prestatzen .
- Bete poteak beroa eta prestatu eta aire-burbuilak kentzeko espatula plastiko txiki batekin, 1/2 inch-ko behe-panela utziz. Ontzi garbigailuak eta tapak eta eraztunak doitzeko. Prozesua ur irakinetan 10 minutuz kanela estalita. Itzali beroa, kendu estalkia eta utzi poteak ur beroan 5 minutuz. Errailetik kendu erabat hozten.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 20 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 339 mg |
| karbohidratoak | 5 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |