Lemon Gaztak mundu osoko sukalde klasiko bat da, bere argitasunez apaindutako ehundura eta lemony zaporea maite ditu. Uste zenuen ezin hobea izan bazenuen, egin ezazu begirada bat limoi eta gazta tarta gozo errezeta hau. Gazta arinagoa bihurtzen da, posible dela uste baduzu, gazta krematsua duen ricotta gazta krematsua gehituta. Bake-tarta ez da freskoa, xerra eta, ondoren, lemon-pure limoi-zuritu batean biltzen da limoi-hegal bat gehiago lortzeko.
Aurretik egin nahi duzu? Arazorik ez. Egosten eta lehortu baino lehenago izoztu besterik ez duzu zerbitzatzeko prest dagoenean, eta joan zaitezke. Nola ona da hori?
Zer behar duzu?
- Ozeanoerako:
- 4 oz. gurina unsalted (urtu)
- 3 koilarakada azukre
- 2 cups
- Graham cracker apurrak
- Betegarria:
- 3 cups krema gazta (kalitate ona)
- 1 kopa
- ricotta gazta (xukatu)
- 2 koilarakada eztia (edo agave)
- 3 koilarakada limoi zestoan
- 1 koilarakada bainila extract
- 1/2 Kopako limoi kupula (pixka bat epela)
Nola egin
- Lokuraki koipe bat 9 hazbeteko karratu solteak eta beheko gozogintza lata.
- Gurina urtu ezazu kazola txikian eta azukrea irabiatu. Ondoren, gehitu cracker apurrak eta irabiatu ondo osagai guztiak konbinatzeko.
- Prestatu nahasketa lodiaren oinarrian, edalontzi bat edo eskuko orpoa erabiliz.
- Stand nahastailea edo esku bat whisk, irabiatu krema gazta ricotta sartu arte leuna. Gehitu eztia edo agave , limoi zopa eta bainila eta ondo irabiatu. Kontuz ez nahasketa gainditu edo airea ere izango da eta kolapsoa izango da.
- Aztertu arte gazta oinarrian eta hotzetan gutxienez bi orduz, hobe gauaz.
- Txikitu taula baten gainean gazta tarta. Hartu labana zorrotz bat eta ur beroarekin murgildu labur, ondoren, gazta tarta tamainako tabernetan moztu.
- Limoi-ontzi beroa jarri hoditeria poltsan eta xaboi gainean taberna gainean.
- Limoi fresko edo limoi azala birrindutako xerra apaindu.
- Limoi-tabernak bi edo hiru egunetan mantenduko dira hozkailuan kutxa gotorleku batean. Ez garbitu limoi-gaztariarekin zerbitzatzeko prest egon arte edo kupula barraan urtu egingo da; oraindik harrigarria izango dute dastatzea, baina ez itxura polita.
- Tabernak ere izoztu daitezke, berriro ere kupelen dekorazioa gabe. Izoztu poliki-poliki hozkailuan zerbitzatu aurretik.
Limo tabernen zapore alternatiboak
Gazta duten limoiarekin konbinazio klasikoa da, baina horrek ez du esan nahi beste konposatuekin ezin duzula esperimentatu. Limoiarekin karea ordezkatu eta koko birrindua zapore benetako tropikora dekoratzeko.
Xukatu txokolate urtuekin edo, konbinazio ezohikoago batean, xukatu ezazu limoiarekin eta karamelu-saltsa xixatu bat eta gatz pixka bat bota .