Gauzak ez dira denbora luzez behar, eta zitriko, krema eta blueberry hau, froga da. Nahiz eta apaintzeko limoi-krema frijituekin batera, 25 minutu baino gutxiago prest dago.
Errezeta hau ez da errezeta erraza eta erraza, baizik eta gozotasunaz beteta dago. Blueberri lodi eta xarabeak krema harrotua eta zitrikoen fruitu zitrikoen arteko tang zorrotz bat uzten du, hondo decadente hau sortzeko. Hemen karea eta limoi-kola zuriz jantzi ohi dira, baina beti egin dezakezu denborarekin, azkar eta erraz.
Ezin da karea eta limoi kupula aurkitu edo ez daukazu denbora? Ez kezkatu. Limoi kupula bakarrik erabili, hau da, errazagoa da aurkitu edo egin.
Eta gauza handiago bat, parfaits egin daitezke aurretik eta hozkailuan frijitu behar dituzu arte. Horrek esan nahi du goi-mailako errezeta handia izan duzula edozein alditan edo, besterik gabe, delako.
Zer behar duzu?
- Lemon Crisps:
- 4 koilarakada azukre
- 4 koilarakada ur hotzarekin
- 1/2 limoi (garbitu, xerratan moztu)
- Parfaits:
- 1/4 Kopako azukrea
- 1/4 kopa ur
- 1 cups blueberries (freskoa)
- 1 1/2 cups krema astuna
- 1/2 Kopako karea eta limoi kupula
Nola egin
- Hozteko labea 320 F-ra eta lurrunezko xafla bat paperezko xaflarekin.
- Jarri azukrea eta ur hotza kazola txiki batean. Ekarri irakiten azkar eta 3 minutuz egosi azukrea desegiteko eta egosi likidoa almibarretan.
- Limoi xerrak laberako erretilu batean jarri eta marmelada askatu azukre almibarretan. Labean bero erdian jarri eta labean 20 minutuz, urre eta kurruskaria arte. Egiaztatu 15 minutu barru eta limoiak ilunegi eginez gero, kendu labean. Utzi hozten.
- Limoiak sukaldaritza egiten ari diren bitartean, egin parfait.
- Jarri azukrea, ura eta blueberriak kazola txiki batean. Egosi bero ertainetik ura murriztu arte eta blueberriak lehertu egiten hasiko dira. Kendu beroetatik eta hozten utzi.
- Azukrerik gabe, krema bigunak gailurretan.
- Behin blueberriak freskoak direnean, muntatu parfait. Krema-geruza sakon batekin hasten zara Champagne edo ardo-flauta batean. Arrautza gorringoekin eta limoi-koipearen geruza fin batekin. Errepikatu akabera hau krema geruza batekin. Horretarako, gehitu pixka bat freskoa blueberries eta limoi kurruskaria.
- Hoztu parfaits behar den arte. Saltatu txikitutako shortbread gailetak (aukerakoa).
Blueberry, Cream eta Citrus Parfaitsen alternatibak:
- Errezeta honetan konbinazio zapore eta kolore partidak ederra da, baina batzuetan gauza ederrak dira. Karea eta limoi-gariaren ordez, limoiarekin ordeztu dezakezu.
- Gehitu babarrun barietate marroia krema whisking aurretik txikituta - izan arren sparing, gehiegi postre gozo hau oreka hondatu egingo da.