Imajina ezazu ogitarteko hau: gurina kurruskaria, gurina kurruskaria, oilasko frijitua , Sriracha astigarren almibarretan zipriztindua eta hirugiharra erretzea. Badakit, badakit. Amets bat izateak guztiz soinuak sortzen ditu, baina irakurleek esnatzen dute bizitza erreala delako eta hemen errezeta partekatzen dut!
Zer behar duzu?
- 1 oilasko bularra (butterflied eta pounded)
- 1 Kopako gurina
- 2 tbsp saltsa beroa
- 1 Kopako irina
- 1 TSP piperrautsa
- 1/2 TSP gatza
- 1/2 TSP piper zuria
- kakahuete frijitzeko olioa
- 1/2 tbsp eztia
- 1/2 tbsp gurina, giro-tenperatura
- 2 tbsp astigarrak almibarretan
- sriracha (nahi duzun guztia!)
- 2-3 pieza ebaki ebaki sagar ketua hirugiharra (egosi)
- 2 gofreak (txigortu)
Nola egin
- Oilarra prestatzen hasi. Ziplock back batean, nahas ezazu gurina eta saltsa beroa eta gehitu oilaskoa. Uste dut hobe da oilaskoa gutxienez 24 orduz gatz daitekeela, baina 48 are hobea da.
- Berotu 350-360 graduko olioa. Termometro bat ez baduzu, zure olioa altuerako erdia baino gutxiago berotu eta irina apur bat gehitu dezakezu - frijitu eta frijitzen hasten bazara, ondo joan zaitezke.
- Bien bitartean, nahastu almibarretan eta Sriracha-rekin ere maneiatzen duzun bezala - tbsp bat erabiltzen nuen eta niretzat ezin hobea izan zen - albo batera utzi.
- Ontzi azaleko batean, nahastu irina, paprika, gatza eta piper zuria.
- Olioa beroa denean, hartu oilasko bularra ziplocketik eta utzi gehiegizko likidoa.
- Bularra eraman ezazu irina nahasketan, estutu ezazu erabat estutu eta gero gurina nahasketara gehitu eta ondoren irina gehitu behar da, estaldura lodi bat baita.
- Arretaz gehitu oilaskoa olio beroarekin eta utzi arrautza frijitu eta kurruskaria eta oilaskoa prestatu arte.
- Puntu honetan, zure gofreak topa. Eggoko izozki klasikoaz egindako gofreak izoztu nituen, ez bainuen waffle-makina bat baizik, baina ziur nago etxean egongo balira ere.
- Oilaskoa frijitzen denean, kendu olioarengandik, paperezko eskuoihal batzuetan jarri eta gatz pixka batekin hautseztatu.
- Muntatu sandwicha. Jarri urdaiazpikoa behera, gehitu Sriracha almibarretan, ondoren frijitu oilaskoa, hirugiharra, Sriracha almibarretan gainerakoa, beste gofreak, gurina eta, azkenik, ezti pixka bat. Zerbitzatu berehala eta gozatu!