Babarrun hauek janzteko zapore distiratsua eta pikantea hartzen dute eta bertako babarrun estandarretik haratago doa. Gustatzen zaizkit zuzenean, baina oso ondo egiten dute entsalada konposatu batean edo letxuga hosto batean zerbitzatzen dira.
Zer behar duzu?
- 1 libera
- babarrunak , moztu egiten dira
- 2 baratxuri ale, txikituta
- 1
- jalapeño txile , landatu eta txikituta
- 2 koilarakada limoi zukua
- 1/3 Kopako menda fresko hostoak
- 3 koilarakada
- oliba olio birjina estra
- 1/4 koilaratxo gatzaren gatz fina
- 1/4 koilaratxo piper beltza
Nola egin
- Izotz ur ontzi handi bat prestatu eta alde batera utzi.
- Lurrun babarrunak . Berehala izotz urarekin murgildu. Piztu beans inguruan guztiz cool arte. Lehortu ondo (lehortzen dut paper eskuoihalekin). Jarri babarrunak apur bat plater batean.
- Irabiagailuan, birrindu baratxuri, jalapeño eta limoi zukua. Gehitu menda-hostoak, oliba-olioa, gatza eta piperra eta birrindu guztia nahasketa oso leuna izan arte.
- Pour berdea babarrunak gainean janzteko eta babarrunak zozketa horiek ondo babesteko janzteko. Utzi babarrunak 30 minutu gutxienez eserlekuan eserita eta zerbitzatu aurretik edo hoztu edo hoztu arte. (Kontuan izan, hozkailuan eta otorduetan marinatuak uzten badituzte, babarrunak kolore berde biziak galduko dituzte, zapore konplexuagoa eta bizia garatuko dute).
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 295 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 159 mg |
| karbohidratoak | 41 g |
| Fiber dietetikoa | 12 g |
| Protein | 10 g |