Serbiako zelulak edo Gabonetako ogia hau errezeta hau desberdina da, ore honek gozotasunik ez duela.
Egindako bertsioek apaingarri apaingarriak eta erramu ikurrak osatzen dute, legamia ez duen zizelkatutako ore berezi batez osatua, eta labean (errezeta prestatua) osatzen den formakoa mantentzen du.
Bi errezeta horien arteko lotura arruntak barruan zilarrezko txanoa labean dago. Uste da nor da aurkitu duen zorte ona izango da datorren urtean.
Hitz txesnica Serbiako hitza čest deritzonetik , "partekatzeko" esan nahi du. Eta horrela da ogia jatekoa: mahai komun batean, hiru aldiz kontrako noranzkoan biratzen denean, pertsona bakoitzaren zati bat moztu baino lehen.
Zer behar duzu?
- Ogia egiteko orea:
- 2 edalontzi esnea
- epela , 105 gradu berotzen da)
- 4 koilarakada
- legamia (lehor aktiboa)
- 4 koilarakada azukre
- 4 arrautza gorringo handiak (gela-tenperatura, zuriak erreserbatu)
- 4 ounces / 1 makila gurina (leundua)
- 1/2 koilaratxo gatza
- 5 1/2 eta 6 cups irina (helburu guztiak)
- Eskultura orea lortzeko:
- 1 kopa
- irina (helburu guztiak)
- 1 arrautza gorringo handi (gela-tenperatura; zuria erreserbatu)
- 1 koilarakada esne (edo beharrezkoa denean)
Nola egin
Egin Ogia Dough
- Stand nahastailea edo beste ontzi handi baten katilu batean, konbinatu esnea eta legamia epelak desegin arte. Gehitu azukrea eta utzi stand 10 minutu.
- Gehitu 4 arrautza gorringoak, gurina xukatu, gatza eta 5 1/2 cups irina eta ondo nahastu. Makinaz egosi 7 eta 10 minutuz edo 15 minutuz eskuz, ore leun eta gogorra forma eta ontziaren eta hatzen aldeetatik ateratzen da. Itsaskorra bada ere, gehitu 1/2 Kopako irina gehigarria.
- Jarri orea sukaldaritza spray batekin pixka bat estalitako ontzi batean, behin bi aldeetan armarria inflexio. Estali eta handitu bikoiztu arte. Orduan erdian sueztutako orea ukitzen duenean, berriz ere sorraraziko da.
- Arrosa apur bat zartagin biribileko estaldura edo sukaldeko spray sukalde moteleko estaldura zeramikazko estaldura batekin. Oreka orea eta minutu batzuk oratu aire burbuilak askatzeko. Transferitu prestatutako zartaginean eta orea esterilizatu zilarrezko txanpon bat bota. Estali eta handitu bikoiztu arte. Dekoratu orekarekin orea (ikus beherago).
Egin eskultura orea eta apaindu
- Ogiaren orea handitzen ari den bitartean, eskultura orea egiten da. Ontzi txiki batean, nahastu 1 Kopako irina, 1 arrautza gorringoa eta nahikoa esnea orekarako orea egiteko.
- Apaindu orea eta eskuz egindako eskulturak apaingarriak sortzeko. Manteo apaingarriak arrautza arrautza zuriak sartu eta "kola" igo ogia gainean.
- Oro har, ogia koadranteetan banatzen da, soka txirikordatuarekin edo gurutze baten bidez ore laua. Erlijiozko sinboloak edo etxeko kideen okupazioa edo zaletasuna adierazten duten formak lau laukietan kokatzen dira. Sokadun tutu sorta edo ogiaren zirrikitutik ore zinta laua da azken ukitua.
Bake eta zerbitzatu ogia
- 400 F labean berotu. Arrautza ezazu ogi goxoa, eskulturak eta guzti, arrautza zuriarekin. 10 minutuz Bakean, estalki xafla batekin estali eta 350 F-ko beroa murriztu eta 50 eta 60 minutuz labean edo instant irakurtzeko termometro bat 190 gradu arte irauten duen arte.
- 10 minutuz zartaginean hozten, ondoren alanbre-sare bat piztu eta goiko goiko aldean hozten utzi.
- Ogia Gabonetako mahaiaren ohorezko lekua hartzen du, San Nikolas eguna, intxaurrak, fruitu lehorrak, fruta freskoa eta kandela argizaria landatzen duten gari kimu batekin batera.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 236 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 175 mg |
| Sodio | 312 mg |
| karbohidratoak | 17 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 8 g |