Zer dira eta nola erabili
Meyer limoiak limoiak baino ez bezain goxoak dira, batzuetan laranja-itxurako usain eta zapore bat hartuz. 1908an Frank N. Meyer-ek identifikatu baitzituen, eta Eureka edo Lisboako limoiak eta mandarina laranjaren arteko gurutzea izan zen.
Zer da Fuss Meyer Lemons-i buruz?
Maiteen Meyer limoiak maiteago dute beste limoiak baino gozagarri eta lore dastatzeko, eta laranja laranja eta zaporea ere izan ditzake.
Arropa oso meheak ere badira, garraiatzeko eta gordetzeko zailak dira, eta preziatua da.
Non eta noiz Meyer Lemons Hazten
Meyer Lemons Lisboako eta Eurekako limoiak baino apalagoak dira denboraldiko denboraldian, abenduaren eta urtarriletik maiatzera bitarteko uzta komertzial mugatua dutenak.
Meyers gehienak Kaliforniako bizkarretan hazi dira, baina interesa igotzeak eta sukaldaritzako interes zabalak merkataritza-laborantza eskaria sortu dute eta Urrezko Estatuan kanpo merkatuetan gero eta eskuragarriago daude.
Nola Meyer Lemons erabili
Meyer limoiak, aipatu bezala, limo erregularrak baino eztiagoak dira, fruta baino gehixeagokoak, zukua baino baizik eta limoi-zaporea gehituz, limoiak beste garratz mingotsekin. Maite dut entsaladetan gehitzeko - gehienezko errekurtsoaren ataletan, esate baterako, mihilu-entsalada, Meyer Lemon edo Arugula entsalada Limoiarekin .
Meyer-en limoiak lore-usain ederra dute, ohizko ohar bat gehitzeko ohiko limoi-platerekin: limonada, koktelak eta entsaladak.
Zapore bereziak limoi-postreak , esate baterako, Lemon Bars bezalakoak, limoi arruntak bezain azidoak dira eta ezin dira bat-batean erabili edo itsu-itsuak errezeta onetan ordezkatu. Zalantzarik baduzu, zaporea bake aurretik!
Esperimentu Meyer limoinez zurekin, edo saiatu Meyer-ko limoi-errezeta horietako bat.
- Meyer Lemon Marmelada
- Meyer Lemon kontserbatuta
- Meyer Lemon picnic Chutney
- Meyer Lemon Poundcake
- Meyer Lemon Curd
Nola Meyer Lemons hazten
Meyer-en limoi zuhaitzak eguzkiaren berotasuna bezalakoak izaten dira, baina ez dute ondo egiten haizearen aurrean. Ura asko behar dute, baina baita drainatze ona ere. Kanpora hotzak estutu ditzakete, baina ez izozte tenperaturak. Laburbilduz, ez dira zitriko batzuk bezain izugarriak, baina ez dira hain ongi egongo (eta loratzen den fruta zaporetsua) klima epelak baino freskoagoetan.
Limoi-maitaleentzat albiste ona klima hotzetan: Meyer-en limoiak ontzietan nahiko ondo egiten dute, beraz, denboraldiko aldaketak mugitu ditzakezu. Egoera horretan ez dira handiak izango, baina fruituak emango dituzte eta sukaldeekin jolastu ahal izango dituzu.
Ikusi gehiago Meyer Lemons laborantzari buruz.