Granja Fresh Produce, Pulled Pork, eta More from the Tar Heel State
North Carolina famatua da jateko ona. Txerri botak karramarro bikainetatik, kakahuetoak egosi freskoetatik ateratzen diren produktuak. Aurkitu nekazari merkatuak eta beste baliabide North Carolina tokiko elikagaiak.
01 de 09
North Carolina Sasoiko Fruta eta Barazkiak
Brandywine Tomatoes. Argazkia © Molly Watson Ikusi North Carolina-n denboraldi honetan North Carolina produktuen gida hau.
02 de 09
North Carolina Farmers Markets
Collard Greens. Argazkia © Molly Watson Aurkitu Ipar Carolina osoan nekazari askorentzako hainbat merkatari, North Carolina Farmers Marketen gida honekin.
03 de 09
North Carolina Espezialitateak: Blue Crab
Karramarro urdinak. Argazkia © Cavan Irudiak, Getty Images-en baimenarekin erabilia Ipar Carolinako kostaldeak eta Outerbanksek urdaiazpiko karramarro urdinak dituzte. Beti zerbitzatzen dira egosi, xukatu eta pilatutako piknik taula batean, jende asko bildu eta biltzen hasteko. Prozesu motela eta izugarri atsegina da.
04 de 09
North Carolina espezialitateak: Txerri bota
Txerri-barra desaktiboak. Photo @ Rita Maas / FoodPix, Getty Images-en baimenarekin erabilia Nire hogeiko hamarkadan izan nintzen Ipar Carolina zerbitzatzen zuten ozpina-belarretan, bi hamarkada baino gehiago alferrik galtzen ez zuela! Ondo. Denbora galtzen ari naizenean, aukera dut.
Barbakoa zoragarrien maitaleak ozpin-saltsaren azalpen bat nahi du, Carolina-ko barbakoa hain lodi eta samurragoa bihurtuz.
Zure Carolina Barbakoa egiteko, Carolina Barbako Barbakoa zuzenean hasi behar duzu Carolina Barbakoa Sauce gehitu aurretik (edo Carolina Roja Sauce errezeta nahi baduzu) Carolina Pulled Pork edo Piemont Pulled Pork egiteko.
Irakurri gehiago hemen Carolina Pulled Pork hemen .
05 de 09
North Carolina Food Local Foods Festivals
North Carolina elikagaien jaialdi ugari dago. Bi hightlights, ordea, urrian gertatzen dira. Lehenik, Northheadeko Seafood Festival jaialdia Morehead City-n eta Lexington-eko North Carolina Barbecue Festival-en dago.
06ko 09
Raleigh-Durham, North Carolina Local Foods
Raleigh-Durhameko eremua izozki dendak, tokiko artisautza lantegiak, eta Ipar Carolinaeko fairly ospetsua sukaldetik ateratzen diren toki asko dago.
Janari bila dabiltzanek Big Ed-k hegoaldeko klasikekin gelditzen dira baserriko produktu freskoekin edo Triangle Walking Food Tour.
07 de 09
Charlotte, North Carolina Local Foods
Charlotteek, hein handi batean, Hegoaldeko zenbait jatetxe handietarako pentsa dezake. Edo zeurea prestatu Charlotte Farmers Marketen urte osoan zehar erostera.
Ez dakit zer egin behar den nekazarien merkatuan? Saiatu Charlotte klasean Sukaldaritza.
08 de 09
North Carolina Local Foods Resources
Aurkitu gehiago Ipar Carolina tokiko elikagaiak:
- Ingurugiroko Nekazaritza Sistemen Zentroa, "Farm to Fork" gida deskargagarria biltzen duena
- Piedmont jangarria, komun jangarriaren kide harroa, North Carolina erdialdean tokiko elikagaiak estaltzen dituena
09 de 09
Ipar Carolina Arrantza
Ipar Carolina kostaldea itsaski bikain batzuen egoitza da. Zeure kabuz lortzeko modu bakarra Fish Walking-era eraman behar da, Raleigh-Durham-eko arrantza-komunitatearentzako laguntza.