Sukaldaritzako arteetan, karta adierazpena banaka banatzen den menuko elementu bat da, bazkari gisa. Frantziatik dator eta itzulitakoa, literalki "kartaz" esan nahi du, menuan zerrendatutako elementu zehatzei dagokienez.
Esate baterako, oilasko bularreko karta parrillan egosi egingo litzateke arroza, patata edo barazkirik gabe.
Karta menuan ere agertzen diren elementuak zure mahaiaren arabera jasoko dituzu.
Ondoren, janaria izango litzateke alboetan, barazkiak eta patatak bereizita ordenatzeko. Askotan menu mota hau ikusiko duzu goi-mailako taburetan.
Menu bat irakurtzea
Jatetxeko menu estandar batek karta prezioak aipatu ohi ditu. Honek esan nahi du menuko elementu bakoitzak bere berariazko prezioa duela. Aukeratu nahi dituzun menuaren elementuak hautatzeko eta aukeratzeko gai zara. Aukeratutako elementu bakoitzeko kobratuko zaizu.
Beste jantzi antolamendu batzuk
Karta ordenatzeko prezioen konponketaren kontrakoa da ("pree feeks") menua edo buffet jatekoa dena. Pribatutasun-menu batekin, otorduak aurrez prestatutako ikastaroen multzoa eska dezake, hala nola, aperitiboa, plater nagusia eta postrea. Ikastaro bakoitzerako elementu multzo batzuk aukeratu ahal izango dituzu. Prix-fixe menuak normalean hiru, lau, edo bost ikastaro bazkariak dira eta, batzuetan, ikastaro bakoitzeko parekatze bat eskaintzen dute (kuota gehigarri bat).
Buffet guztiak jan ahal izango dituzu pertsona bakoitzeko prezioa ezarrita. Behin afaria ordaindu ondoren, gonbidatua dohainik izango da buffetak nahi bezainbeste aldiz bisitatzeko, eta izen gisa dakar, jan nahi duten bezainbeste.
A la carta da jantokiko aukera onena?
Jantokiaren aukerarik onena zehaztea gustatzen zaizun gosariaren araberakoa da, zenbat gastatu nahi duzun, eta ospatzen ari zaren jatetxe edo ekitaldi mota.
Esate baterako, elikagai ugari badituzu edo asko gustatzen bazaizu, otordu guztiek buffet aukera ona izango lukete. Hainbat ikastaro gozatzen badituzu baina ez duzu aukera bat baino gehiago nahi, prix konponketa menua lagungarria da. A prix fixe ere atsegina da jangela talde handi batekin bazkaltzearen kostua partekatzen baduzu. Bazkidearen otordu bakoitzak zenbateko berbera izango duenez, janariaren amaieran kalkulatuko da gutxi. Hala eta guztiz ere, zenbait plater probatu nahi badituzu, edo apetizero batzuk eska ditzakezu eta ikastaro nagusia baztertu, karta jangela litekeena da zure aukera onena.
Kontuan izan zergak eta erosketak normalean kargatzen direla menuaren prezioan. Hau da, beti ere, prix fixe eta buffet-menuak jan ditzakezun bitartean, jar zaitez jatera galdetzeko edozein zalantza izanez gero.