Mexikoko albondigas albondigak zopa prestatzeko modu bikaina da 10 lagunentzako elikatzeko. Zopa zaporetsua barazkiekin eta arrozarekin kargatzen da. Bazkari benetan atsegina da jende talde handi bat sentitzeko beharrik.
Zer behar duzu?
- 1 erdi tipula, txikituta (1/2 Kopako)
- 1 baratxuri ale, xehatuta
- 2 koilarakada olio sukaldaritza
- 4 cups ur
- 2 (10-1 / 2-ontza) latak behi salda kondentsatua
- 1 (6 ontza) tomate itsatsi
- 2 patata erdi, zuritu eta zatitu (2 edalontzi)
- 2 azenario erdi, xerratan (1 kopa)
- 1 irabiatutako arrautza
- 1/4 Kopako cilantro edo perrexil xehatua
- 1 koilaratxo gatza
- 1/2 koilaratxo oregano lehorra, xehatu
- 1/8 koilaratxo piper
- 1 libera beheko behi
- 1/4 Kopako luzea
- aleak arroza
Nola egin
- Kazola handi batean, egosi tipula eta baratxuri olio beroarekin, tipula samurra da, baina ez marroia. Gehitu ura, salda eta tomatea itsatsi. Ekarri irakiten; gehitu patatak eta azenarioak. 5 minutuz egosi.
- Bitartean, arrautza, cilantroa edo perrexila, gatza, oreganoa eta piperra konbinatu. Gehitu beheko behi eta arroza . Nahastu ondo. Forma nahasketa 1 hazbeteko albondigak sartu.
- Gehitu albondigak, aldi berean, simmering zopa egiteko. Itzuli irakiten; gutxitu 30 minutu inguru edo beroa edo albondigak eta barazkiak egin arte.
Errezeta iturria: (Etxe eta lorategi hobeak)
Baimenarekin errepikatua.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 225 |
| Fat guztira | 9 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 61 mg |
| Sodio | 253 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 17 g |