Hirugihar tipula eta espinakak tarta errezeta Alsatian espezialitate klasiko bat da, flammkuchen edo, batez ere, izar-sugarra bezala ezagutzen dena. Eskualdeko eskualdea pizza-antzekoa da, normalean lurzoru mehea eta lekaxka eta hirugiharra eta labean labean estali ohi dena. Hala ere, pizza ez bezala, hau ez da legamia orea.
Ogi beroa kurruskaria kurruskaria eta labean super labean hozten da. Testu kurruskaria eta karamelizatua tipula lortzen duen gakoa da.
Gozatu bakarrik edo zopa eta entsalada berdeko kurruskaria bazkari osoarekin. Nahiz eta pizza baten jatea galtzen baduzu , batzuetan ona izan behar da aldaketa.
Aldakuntza ugari daude, baina errezeta hau Alsazia eskualdeko klasikoa da.
Zer behar duzu?
- 1 3/4 cups irina guztizko irina
- 8 koilarakada gurina hotza, zatituta
- 1 koilaratxo gatza
- 2 koilarakada ur hotzarekin
- 1/2 cup ricotta gazta
- 1/3 Kopako krema fraiche
- 2 koilarakada irina egiteko
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1 koilaratxo azukre granularra
- 1 tipula handi, xehatu xerrak
- 1 Kopako haurrentzako espinakak hostoak (aukerakoa)
- 6 xerra hirugiharra, egosi eta xehatu
Nola egin
Nola egin hirugiharra espinakak:
Elikagaien prozesadorea erabiltzea, irina, gurina eta gatza pultsatzeko gurina mantentzen duten gatz lodia duten hareazko ehundura izan arte. Ur hotzarekin nahasketa nahasketa sartu arte, orea bultzaka bultzaka bihurtzen da. Itzulbiratu orea itzulbiratu plastikoan eta hoztu ezazu 2 orduz edo hotzera arte.
Preheat the 425F labea.
Arretaz oratu orea 8 hazbeteko 12 hazbeteko angeluzuzenarekin, orea hauskorra bihurtuko da, beraz, ez da gezkatu behar.
Iragazi orea labean hozten den xafla batean.
Mugitu ricotta gazta, creme fraiche, irina eta gatza krema leuna izan arte. Ondoren, beste ontzi batean, zatitu tipula olioa eta azukrea.
Gazta nahasketa zabaldu orearen gainazalean, tipulak xukatu eta gero, prestatu, espinakak erabili eta gazta gainean jarri.
Zartaginazko espinakak 15 eta 20 minutuz labean, orea urrezko marroia eta tipula karamelizatua izan arte. Kontuz ibili ez azkarregi prestatzeko, edo tipulak erretzen dira, karamelizatu leunki baino.
Bacon spinach tarta errezeta egiten 4 eta 6 an.