Lurrezko haragia grilling antzinako modu bat da. Sekretua haragia nahasketarako nahikoa da pintxoak jartzeko. Haragia prestatzen hasten denean, gogortuko eta mantendu egingo da, baina oraindik ere kontuz ibili beharko zenuke.
Hornitu behi koftas batera 4 eta 5 pitas berotzen batera, 1 jogurt arrunta kopa, tipula gorria eraztunak xerratan, eta 2 limes quartered.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo / 700 g beheko behi
- 1 arrautza
- 1/2 Kopako / 120 ml cilantro (fin txikituta)
- 2 1/2 koilaratxo / 12,5 mL gatza
- 2 koilarakada / 10 ml tipula hautsa
- 2 koilarakada / 10 mL koilaratxoa
- 2 koilarakada / 10 ml koilarakada
- 2 koilarakada / 10 ml piperrautsa
- 1 koilaratxo / 5 ml
- chili hautsa
- 1 koilaratxo / 5 ml turmeric
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml baratxuri hautsa
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml kanela
- 1/2 koilaratxo / 2,5 mL lurrezko piper beltza
Nola egin
- Konbinatu osagai guztiak eta formatu lodi saltxitxak. Thread pintxoak gainean.
- Preheat parrilla erdi-altuko bero eta olio-sukaldaritza ondo garbitu. Jarri koftas parrilla beroarekin eta egosi 12-14 minutu inguru, noizean behin biratuz.
- Koftaseko barne-tenperatura 165 graduetara iristen denean, beroa kendu eta pita ogia , tipula gordinak, karamelu zurituak eta jogurtak zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 285 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 136 mg |
| Sodio | 1.101 mg |
| karbohidratoak | 3 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 34 g |