Errepide zorrotz honek errezeta prestatzen du modu zaharrean, azukrea, esnea eta txokolatea. Txipiroien miniaturak urtzen ez uzteko frijitzen dira, eta txikitutako pecans edo intxaurrak aukerakoak dira. Lore dotorea eta oso berezia da, oporretarako opor ezin hobea.
Gehitu lehortu saldak edo konfitatuak gerezi txikiak jantzi itxura jartzeko. Ikusi ideia gehiago lortzeko aholkuak eta aldakuntzak.
Rocky Road Fudge
- 2 cups granulated sugar
- 3/4 kopa lurrundutako esnea
- 2 oz. Txokolate gozogintza, unsweetened
- 1 koilarakada arto argiaren almibarretan
- 2 koilarakada gurina
- 1 koilaratxo bainila
- 1/2 Kopako miniaturazko marshmallows
- 1/2 Kopako intxaur txikiak edo pecans, aukerakoa
Lixatu 9x5x3 hazbeteko panela paperarekin, paperezko alboko hegaletan zehar zabaltzen. Butter foil; Zartagin beheko marmolez hautseztatu eta gero izozkailuan frijitu egiten da.
Azuk laranja 2 aldiz kazola batean barneratzen da; Gehitu azukrea, esnea, txokolatea eta arto almibarretan. Bero ertain eta beroarekin egosi nahasketa irakiten hasten den arte. Jarraitu irakurtzen astiro-astiro, maiz irabiatuz, nahasketak bigunezko etapa iristen duenean (ikusi behean) edo 234 ° -tik 238 ° -raino erregistratzen da.
Kendu bero kazola; Gehitu gurina eta bainila irabiatuz. 30 minutu inguru hozten utzi eta gero egurrezko koilara batekin irabiatu, azukrea loditu arte. Gehitu txikitutako fruitu lehorrak eta irabiatu minutu gutxiren buruan, distira galtzen hasten den arte, baina oraindik ere kontserbagarria.
Zingirak baino gehiago bota; puntuazioa plazetan ezarri eta oraindik bero. Fudge sendoa denean, atera papera ateratzeko, ateratzeko. Karratuetan moztu eta estali ondo estalita. 1 1/2 libera inguru egiten ditu.
Nola Soft Ball Stage probatu
Proba egiteko modurik onena eta fidagarria da gozoki termometro batekin, baina ez baduzu bat, erabili metodo hau.
Ur hotza 1 Kopako 1/2 koilaratxo inguru gozokiak beroarekin. Jarri hatzak uretara eta gozokiak batera bola bat osatzeko. Poliki poliki jaso eratutako bola - gozokiak bereizten baditu eta ez du baloi bat osatuko, ez da egongo - uratik. Baloia apur bat berdindu behar da. Errepikatu proba, ur hotza erabiliz aldi bakoitzean, zure gozokiak egin arte.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Gehitu txikitutako mahaspasekin edo cranberries edo gerezi lehorrak.
- Minak edo intxaurrak ordez, gehitu txikitutako kakahueteak frijitzeko.
Ere gustatu zaizu
Bost minutu txokolatezko fudge
Super Easy Etxeko Txokolate Fudge
Txokolate zeremoniako Borboiko Trufa