Zaporeaz kargatutako zaporeko kebabekin prestatzeko modu atsegina eta erraza da. Hornitu horiek beraiek aperitibo gisa edo arrozarekin barazki plantxan bazkari osorako. Brokiak behar dituzu kabobs egiteko.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo / 700 g zuria
- arrain-xerrak
- 1 Kopako / 240 mL tipula gorria (txikituta)
- 1/3 kopa / 80 ml oliba olioa
- 2 koilarakada / 30 ml
- cilantro (fin txikituta)
- 3 koilarakada / 45 ml limoi zukua
- 1 koilaratxo / 5 ml piperrautsa
- 1 koilaratxo / 5 ml gatza
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml turmeric
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml piper beltza
- 1/2 koilaratxo / 2,5 ml chili hautsa
- 2 ale baratxuri (xehatuta)
Nola egin
1. Moztu arrain bat hazbeteko karratuetan. Jarri piezak plastikozko poltsa osagarri batean. Ontzi txiki batean gainerako osagaiak konbinatzen dira. Gehitu arrainari. Osatu ondo, zigilatu poltsa eta 30 minutuetan hozkailuan marinatu.
2. Preheat parrilla. Kendu arraina poltsatik eta marinade baztertu. Haria arrainak pintxoak gainean. Zurezko pintxoak erabiltzen badituzu, ziurtatu ur pixka bat arrautza hazten hasi aurretik behintzat.
3. Jarri arrain-kebab parrillan eta 10 minutuz egosten bero ertain eta ertainetan, noizean behin biratzen. Behin kanpoko tenperatura 145 eta 150 gradu artean iristen denean, parrillatik kendu eta zerbitzatu.