Okela babarrunak Okela Sagar Sagardoa

Tentaziorako eta bizkarrezur laburrak labean-sagarretan eta behi-salda dituzten belarrak, azenarioak eta barazki txikiak dira.

Beheko saihets laburrak labean egosi dira, poliki-poliki prestatzen dira eta salda gehitu barazkiak. Horrek otordu bikainak egiten ditu patata purearekin edo egosiarekin. Gehitu patata saldura azenarioekin batera edo diced rutabaga gehitu.

Zer behar duzu?

• 3 eta 4 kilo saiheskiak (3 hazbeteko pieza moztuak)
• 2 edo 3 marratxoak kosher gatza
• 2 edo 3 marra piper (berria lurrean)
• 1/2 Kopako helburu guztiak irina
• 2 koilarakada landare olioa
• 2 cups sagar sagardo (edo unsweetened apple juice)
• 1 1/2 cups behi salda
• 1 koilaratxo erromeroa (hosto lehorra)
• 1/2 koilaratxo ezkaia (lehorrak)
• 1 tipula handi (txikitutakoa)
• 1 baratxuri ale (xehatuta)
• 1 tipula ertaina (xerratan)
• 1 Kopako haurrentzako azenarioak
• 1 Kopako xerratan apioa
• Garnish: perrexila

Nola egin

1. Beroa labean 300 F.
2. Izterrak bota gatza eta piperra; irina zozkatu.
3. Olioa berotu Esnea zartaginean edo labean edo zartagin labean edo holandar labean erdi beroarekin. Gehitu behi geruza laburrak 1 geruzatan. Sukaldatu, maiz aldatzen dira alde guztietatik ondo marroia izan arte. Gehitu sagar sagardoa, behi-salda, belarrak, tipula txikitua eta baratxuria. Irakur ezazu.
4. 3 eta 1 orduko estalkiak estali eta estutu. Kendu zartagin laburrak zartaginean eta saldatu kazola handi bat edo holandar labean. Skim off gantz gehiegi; irakiten, agerian jarri eta gero, berotu eta 5 minutuz apur bat murrizteko.

1. Gehitu gainerako tipula, apioa eta azenarioak salda. Estali ezazu eta egosi 20 minutu inguru bero ertainarekin edo barazkiak samurrak diren arte.
2. Salda itzuli eta salda laburrak itzuli.
3. Garbitzeko jangarria zerbitzatzeko.

Ere gustatu zaizu

Golden Short Ribs Barazkiekin Slow Cookerrarekin

Presiozko sukaldeak Okela txikiak

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	1647
Fat guztira	115 g
Gantz saturatua	47 g
Fatik gabekoak	56 g
kolesterola	353 mg
Sodio	1.014 mg
karbohidratoak	51 g
Fiber dietetikoa	5 g
Protein	101 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)