Zerbitzatu saltsa zaporetsu hau txuleta edo errea behiarekin.
Zer behar duzu?
- 6 koilarakada gurina
- 1 erdi tipula (fin txikituta)
- 1 baratxuri ale handi (xehatuta)
- 1/2 Kopako tipula berdea (fin txikituta)
- 1/3 eta 1/2 Kopako urdaiazpiko egosia (fin-fin txikituta)
- 1/2 Kopako perretxikoak (fin txikituta)
- 1/3 Kopako helburu guztiak irina
- 2 koilarakada Worcestershire saltsa
- 2 cups behi salda
- 1/2 Kopako ardo beltz lehorra (Cabernet Sauvignon, Pinot Noir edo Merlot)
- 1/2 koilaratxo ezkaia (hosto lehorrak, xehatuta)
- 1/2 Kopako perrexila (freskoa eta fin-fin txikitua)
- gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
1. Gurina askatu ezazu kazola handi batean, ertain-baxuko beroarekin; Salteatu tipula, baratxuria, tipula berdea eta urdaiazpikoa bost minutuz, tipula samurrak arte. Gehitu txikitutako perretxikoak eta egosi 3 minutuz luzeagoak.
2. Nahastu irina eta egosi, 4 minutuz irabiatuz. Gehitu Worcestershire saltsa, behi-salda, ardoa, ezkaia eta erramu hostoa. Berotu bero baxukoa, noizean behin nahastuz, kremak saihesteko, saltsa loditu arte, 45 minututara eta 1 ordura.
3. Irauli perrexila. Gustatu eta gatza eta piperra denborarekin.
Hornitu steak edo errea. 3 cups egiten ditu.
Oinarrizko Béarnaise Sauce
Mushroom Madeira Sauce
Mushroom Sauce erraza
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 192 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 25 mg |
| Sodio | 507 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 4 g |