Egin Kung Pao Okela etxean

Asian-inspiratutako plater sinple hau plater bikaina da. Errezeta honek txilina deitzen duen bitartean, ziur asko, lauak burdina edo esekitokia xerrak ere funtzionatuko du.

Zer behar duzu?

• 1 lb./450 g.
• txuleta
• 1 kanpai piperra (gorria)
• 1 tbsp./15 ml. oliba olioa
• 1 TSP. 5 ml chili paste (baratxuriarekin)
• 2 tbsp./30 ml.
• soja saltsa
• 1 tbsp./15 ml. jerez
• 1 tsp. 5 ml.
• arroz-ozpina
• 1 tsp. 5 ml. azukre
• 1/4 kopa / 120 ml. oilasko salda
• 1/4 kopa / 120 ml. kakahueteak (edo anak maltzurkiak, biak ere ez dira onartuko)
• 1 tsp. 5 ml. cornstarch
• 1 tsp. 5 ml. Sesamo olioa
• Aukerakoa: 1 kopa
• arroz egosia

Nola egin

• Flank Steak PReP:

1. Konbinatu chili paste, soja saltsa, jerez, arroz-ozpina, azukrea eta sesamo-olioa.
2. Jarri flank txuleta poltsa osagarri handi batean.
3. Pour marinade nahasketa goiko aldean eta hoztu bat zortzi ordu.
4. Kendu haragia marinade batetik eta albo batera utzi.

• Marinade nahasketa gehigarria

1. Pour marinade gainerako kazola batean.
2. Gehitu oilasko salda, fruitu lehorrak eta arto-almidoia.
3. Ekarri irakiten eta gero hozten da loditu arte.

• Grilling Time

1. Preheat parrilla.
2. Ebaki piper erdia eta zurtoinak, haziak eta mintzrak kendu ondoren, oliba olioarekin eskuila.
3. Jarri flank steak parrillan eta parrilla beroan minutu bakoitzeko.
4. Txikitu beroa edo flank steak zure parrilla freskoago batera mugitu eta jarraitu arte egosi arte (4 eta 5 minutuko alde bakoitzean).
5. Grill piper erdia bero ertain baino gehiago 1 edo 2 minutu inguru aldeetan edo browned arte.
6. Kendu haragia eta kanpai piperra parrillatik.
7. Ontzea gainerako bost minutuz utzi.
8. Lore zuritu zerrendatan finkatu.
9. Txipiroi piperra moztu zerrendatan.
10. Jarri arroz zati bat plater batean.
11. Arrautza 1/4 hegaluzearekin eta 1/4 piperrarekin.
12. Koilara saltsa goian eta zerbitzatu.