Grezieraz: μουσταλευριά, nabarmenagoa moo-stah-lev-ree-AH
Mahatsa hartzidura baino lehenagoko zukua da, eta maiz erabiltzen ohi da ogitarteko errezeta gozagarri gisa, baita postreak eta gozokiak prestatzeko ere. Mahaspasako tarta hau gogokoena da, batez ere mahats-bilketarako denboraldian ezaguna. Zure mahatsaren egin dezakezu edo erosi.
Zer behar duzu?
- 5 mahats-kopa
- 1/2 Kopako 1 koilaratxo semola
- 3 koilarakada
- arto- hostoa (arto-almidoia)
- 3/4 kopa intxaurrak (xehatu)
- 1 kanela (lurrean) hautseztatu
- Sugar (aukerakoa)
Nola egin
Egun 1:
- Ekarri mahatsa zartaginean irakiten batean, eta aparra gordinaren gainean gorantz doa.
- Utzi beste minutu batez irakiten utzi, kendu beroa, estali ezazu eta gau batera moldatu.
Eguna 2:
- Zainki mahats-hosto bat transferitu arretaz garbitu gabe, behealdean kokatzen den sedimentu transferitu gabe.
- Itzazu irakiten eta zapore gozoa. Gehitu azukre txiki bat behar izanez gero.
- Sartu semoia apur bat aldi berean, egurrezko koilara batekin nahastu nahastuz.
- Mahatsa loditzen hasten denean, labean (arto-almidoia) desegiteko ur hotzetan nahastu eta nahasketa gehitu. Mugitu etengabe testura krematsua loditu arte.
- Banakako ontzietarako edo molde edo zartaginean banatu eta ezarri.
- Intxaur xehatua eta kanela hautseztatu zerbitzatu aurretik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 142 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| karbohidratoak | 21 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 3 g |