Izeneko arraro bat oilasko bat prestatzeko modu bikaina
"Thicken-en Chicken", "Beer Can Chicken", "Beer Butt Chicken" edo "Beer in the Butt Chicken" sukaldaritza teknika hau ospea irabazten ari den ala ez adierazten du, hala nola lizitazio eta mamitsuena oilasko bat ekoizten duelako. Hau zure erretzailean, labean edo parrillan egin dezakezu. Saiakera batzuk gutxitan aritzen direnean, antzinako erretzeko metodoetara itzultzen dira. Beraz, zer da?
Oinarrizkoak : Oinarrizko prozesua edalontzi erdi bat eraman behar da, goiko ebakiarekin.
Jarri sukaldaritza egiten ari zaren tokira eta jarri oilaskoa gainetik, garagardoa oilaskoaren barruan. Abenturaz geroztik, jendeak espezie eta estra mota guztiak gehitzen ditu garagardura, zaporetsuago egiteko. Oro har, baratxuri, kaiena, tipula diced edo komuna bezalako osagaiak gehitzen dira, baina espezie edo belar ia edozein erabil daiteke.
Zergatik Beer? : Beraz, zergatik egiten du lan hori hain ongi? Lehenik eta behin, hezetasun-iturri bat gehitzen ari zara lehortzen mantentzeko oilaskoari. Bigarrenik, garagardoa gehitzen ari zara. Orain, garagardoa ona denez, garagardoa aurkitutako legamia eta maltak oilaskoarekin erreakzionatzen dute, larruazala batez ere, finak eta kurruskariak eginez, haragiak mamitsuak izaten jarraitzen du. Garagardo mota horri buruzko informazioa lortzeko, begiratu nire lagunak Bryce-ren The Beer in Beer Chicken-en buruzko artikulu bikaina. Baina ez duzu garagardoa erabili beharrik. Ardoarekin edo Garland Erromarekin egin dezakezu proposatu crab irakinaz, ondo funtzionatzen duena.
Grilling vs Smoking : esan dudan bezala, hau egin dezakezu oilaskoa egosten asmoa baduzu. Jakina, desberdina izango da erretzailea versus erretzean jarri baduzu, baina oinarrizko printzipioak oraindik ere aplikatzen dira. Egosi oilaskoa normalki. Beti jarri zerbait papera bezalako oilasko azpian edo gozogintza plater bat jipoiak harrapatzeko.
Osagarriak : oilaskoan iraultzen den arazo handiena da oilaskoa. Garagardo erdi betetako pisua ez da nahikoa oilaskoaren zaintza mantentzeko, batez ere hegazti handi bat egiten ari bazara. Baina inoiz ez beldurtu, kanpoko sukaldarien lagunek beharra aitortu dute eta produktuen ostalaria merkatuan agertu da. "Beste nonbait web orrian" begiratuz gero, hautapen batzuk aurkituko dituzu.
Jarraitu urratsez urrats eta saiatu: " Garagardoaren Oilasko egitea ".