Lowcountry Red Rice Ham batera

Hegoaldeko arroz gorria bertsio hau hirugiharra eta urdaiazpikoa da. Plater jambalaya baten antzekoa da. Tipula berdeak gehitzen dira tipula txikituarekin, zaporea eta kolorea gehiagorekin, eta tomate dicedek hezetasuna ematen dute.

Sartu pixka bat salda edo ura, arroz-opilak izanez gero.

Zer behar duzu?

• 4 zerrendatan lean bacon
• 1/2 Kopako tipula txikitua
• 4 tipula berdeak (xehatuta, berdeekin)
• 1 (14,5 on.) Tomateak diced (zukuarekin)
• 1 kopa
• mahatsondo arroza (eztia)
• 1 Kopako urdaiazpiko xehatuta
• Kosher gatza dastatzeko
• Azkenean lurrean piper beltza dastatzeko
• Hotz zaporea dastatzeko
• Stock edo ur (beharrezkoa denean)

Nola egin

1. 350 F. labea berotu
2. Gurina 1 1/2 litro kazola.
3. Jarri zartagin astuna bero ertainarekin; gehitu hirugiharra zerrendatan eta egosi kurruskaria arte . Kendu hirugiharra zerrendatan eta xukatu paper xukatuetan. Zatitu eta alde batera utzi.
4. Tipula eta tipula berdeak egosi gainerako hirugiharra gatzetan tipula leuna eta zeharrargi arte.
5. Itzuli hirugihar xehatua zartaginean, tomatearekin, arrozarekin, urdaiazpikoarekin batera.

1. Beheko beroa gutxitu eta 10 minutuz egosi. Zapore eta gehitu kosher gatza, piperbeltza eta saltsa beroa dastatzeko.
2. Transferitu nahasketa prestatutako kazola. Gustatu eta egokitu gozagarriak.
3. Estali ondo eta labean 40 minutuz labean labean berotu aurretik 10 eta 15 minutuz irabiatu. Gehitu arroza edo ura arroza nahasketa lehortzen bada.

Zer da Lowcountry?

The "Lowcountry" South Carolina kostaldean kokatutako eskualdean dago, eta Itsas Uharteak barne hartzen ditu. Eskualdea kultura eta historia aberatsa da. South Carolina arroz ekoizle nagusia izan zen ia bi mendetan, 1600eko hamarkadaren amaieratik 1880ko hamarkadaren erdialdera. Gerra Zibilaren eta esklabotzaren amaiera arroaren gainbeheraren arrazoia izan zen, laborantza garrantzitsu gisa, Nazioarteko lehiaketa, eguraldia eta lurzoruaren mugak.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	156
Fat guztira	2 g
Gantz saturatua	0 g
Fatik gabekoak	1 g
kolesterola	6 mg
Sodio	162 mg
karbohidratoak	30 g
Fiber dietetikoa	2 g
Protein	5 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)