Vegan eta arrautza-free matzo-ko zopa errezeta bila bazabiltza, hona hemen saiatu handi bat. Matzo bola zopa hau Pasaiako kosherra bada ere, ez da egokia Ashkenaziako juduentzat, tofuarengatik, baina gainerakoentzat egokiagoa izango da vegan begetarianoen edo veganoko Pazko dieta zorrotzenetan. Errezeta adeitasuna Ener-G.
Zer behar duzu?
- 3/4 kopa biguna (silken) tofu
- 4 koilarakada oliba olioa
- 1 koilaratxo gatza
- 1/2 Kopako ura
- 1/2 koilaratxo piper beltza
- 1/8 koilaratxo kuminoa
- 1 1/2 cups irina
- 2 Tsp Ener-G Egg Replacer
- 4 orriak arrautza-free flatbread (matzo), xehatu fina
- 1-laugarren barazki salda
Nola egin
- Ertain katilu batean, nahastu tofu eta olioa leuna arte. Ezarri albo batera
- Konbinatu gainerako osagaiak ( barazki-salda izan ezik) nahasketa ontzi batean. Abiadura txikian, nahasketa tofu nahasketa 1 minutuan. Biribildu aldeetan eta beste 3 minutu nahastu abiadura ertainean. Utzi 5 minutu eserita.
- Kazola batean bero ertain eta ertaineko beroetan, jarri matzah salda nahasketa salda koilarakadaekin. Utzi salda irakiten 35 minutu, estalita.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 394 |
| Fat guztira | 27 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 15 g |
| kolesterola | 226 mg |
| Sodio | 927 mg |
| karbohidratoak | 20 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 19 g |