Ez trufak guztiak sakon eta txokolate iluna izan behar dute. Txokolatezko trufak zuriak txokolate ilunen senide bezala aberats eta liluragarriak izan daitezke. Txokolate zuria oso errespetagarria den zaporea da, txokolate trufak zuriz jantzita, bainila zapore arrakastatsuarekin, bainila babarrun errealekin.
Vanilla extract benetako bainila zaporea lortzeko modu bat izan daiteke, baina egia esan, ez da ezer konparatzen vainilla babarrunak! Fruitu biziak, lurrintsuak dira eta txokolatezko txokolate trufak aberats eta krematsurako ukitu ezin hobea ematen dute. Benetan zapore zaporea azpimarratu nahi dut, trufa horiek banilla bainila azukre hautsez garbitzen dut. Banilla azukrea alferrik galtzen baduzu edo ordeztu beste hautsez gain, nahiago baduzu.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako 6 ontzako txokolate txip (txokolate zuri zuri edo txikitua)
- 5 tbsp / 2,5 oz gurin (diced)
- 3 tbsp krema astuna
- 1 pixka gatza
- 1 bainila babarruna
- 2 tsp banillazko extract
- 12 oz. Gozoki estaldura (zuria)
- 1/4 Kopako azukrea (granulatua)
Nola egin
1. Jarri txokolate txip zuriak, krema, gurina eta gatza mikrouhin labean eta mikrouhin labean ertaineko 30 segundotako tartean, urtu arte 1-2 minututan. Txokolate zuria gehiegizko berotzearen aldekoa delako, txip guztiak marmelada aurretik berotzeko ez da gomendagarria, eta nahikoa da irabiatu beroa beroa txokolate guztia urtzen duen arte.
2. Paring zorrotzaren labana erabiliz, banilla babarrunaren luzera alde batera utzi, goiko geruzaren bidez xerratuz, baina beheko geruza oso-osorik utziz.
Erabili labana blade (ez pala bera) babarrunaren alde bat behera labana, haziak kendu. Utzi babarrunaren beste aldetik orain oso osorik.
3. Gehitu scraped vanilla haziak eta banilla extract txokolate zuria, eta whisk arte konbinatu arte.
4. Jarri txokolate zurizko goialdean plastikozko itzulbiratze-geruza bat eta hoztu lo egiteko nahikoa bi ordu arte. Txokolatea hozteko itxaron bitartean, banilla azukrea prestatu. Banilla babarrunaren bigarren erdia ebaki eta haziak azukre txikituari gehitu. Hatzekin azukrea igurtzi haziak sakabanatzeko.
5. Txokolate zuri nahasketa sendoa egitean, erabili koilaratxo bat edo gozoki bola txiki bat "1" bola txikiak osatzeko eta zure palmondoen artean bira egiteko.
6. Xukatu txokolatezko gozokien estaldura zuria guztiz likidoa eta leuna izan arte. Erabili dipping tresnak edo sardexkak txokolate zuriaren trufak janzteko , eta lurrunezko betoien xafla bat jarri. Estaldura oraindik bustita dagoen bitartean, banilla hautseztatu azukrea bustita eta txigortzea gehitzeko.
7. Garbitu Vanilla Bean Truffles hozkailuan edukiontzi hermetikoan bi astez. Zapore eta ehundura onenari, jarri zerbitzurako tenperaturara.
Egin klik hemen Trufa errezeta guztiak ikusteko!
Egin klik hemen Txokolate zuriko gozokiak errezeta guztiak ikusteko!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 125 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 16 mg |
| Sodio | 51 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 6 g |