Atsekabea naizela aitortzen dut, baina uste dut ez dela holan holako bazkari bat besterik ez denean camping edo besterik gabe ateak kanpo. Sukaldaritza bikaina usaintzen du, eta janaria prestatzeko erraza da eta benetan ona da. Gure familia maite du holandar labean sukaldaritza. Ez da arraroa holako holako mahai gainean gure mahai gainean mahai gainean jartzea, afari edo gosari handi bat prestatzeko.
Ez dut beti holandar labea fanatiko bat izan, baina gure tropa tokiko scoutmasterra nengoen bitartean, Holandako labearen sukaldaritza teknikak ikasi nuen nire scouteko aitarekin.
Emandako, Holandako labean sukaldaritza ez da bihotz apalentzat. Denbora asko hartzen du, lanak sortzen eta garbitzen ditu, eta diru apur bat engranajeak lortzeko. Baina zertan zabiltzanean, zure bizitza osoa egiten ari zarela sentitzen duzu. Holandako ogia sukaldarien artean benetako kultura izatea espero dugu, eta benetan sartuko bazenitu, sukaldaritza lehiaketak mundu osoko edozein asteburuko asteburuetan aurki ditzakezu.
Zer egin behar da holandar labean sukaldari bikaina izateko?
Holandako labea erostea
Herbehereetako labea Holandar jatorriko holandarren artean sortu zen. Holandako labea normalean burdinurtua da , nahiz eta batzuk aluminiozkoak diren. Elikagaiak 350 graduko Fahrenheit ia osorik prestatzeko erabiltzen dira, eta behar bezala eraiki bada, mendiko gosarirako janaria haragi eta patatekin, zapaltzaileekin, galletak, pastelak eta ogia eta gehiago egosten ahal izango dituzte.
Nire esperientzian oinarriturik, burdinurtuzko holako holako hornitzailea erosi beharko zenuke motxilara joan eta eramateko.
Horretarako, aluminiozko holandar labean lortu. Bestela, altzairu herdoilgaitza askoz ere berdinduta egongo da eta errazago garbituko da.
Holandako labe batzuek aurrez prestatutakoak dira. Aurrez hornitutako labean erostea gustatzen zitzaidan, neure burua apaintzeko. Baina pre-ondutako Lodge marka holandar labean jaso nuen eta ondo moldatu da.
Holandako labeek ere hainbat neurri hartzen dituzte. Irekitzeko hazbetetan neurtzen dira. Holandako oven ezagunena 12 "barietatea da, 6 kuartel inguru ditu eta 12 eta 14 lagunentzako balio du. 8 bertsio" bi lagunentzako eta 10 "holandar labean bi- 10 ", 12" eta 14 "holandar labean dut, beraz, bazkari handi bat eta postrea ere prestatu ahal izango ditugu aldi berean.
Era berean, ziurtatu estalkiak ondo ixten dituztela ertzetan. Hozkailu holandar batzuei esker, ez daukate tapa egokirik, labean asko labean labean egosten direnak.
Zure holandar labean gozagarri
Pre-sasoian ez dagoen labean erosten baduzu, labea denboraldi batez iraungi beharko duzu, ondo prestatu eta erraz garbitu. Lehenik eta behin, labe berria garbitu beharko duzu xaboi lehorretako urarekin argizaria kontserbatzailea kentzeko. Hau da zure holako holako xaboi bat inoiz erabili ahal izateko. Garbitu eta lehortu ondo, gero gainazal guztiak biltzea, barrutik eta kanpotik, kalitatezko landare-olioarekin, kotoizko zapi batekin. Ondoren, pour nahikoa landare olioa holandar labean behealdean armarria eta 350 graduko labean jarri 30 minutu inguru. Batzuek kea izaten dute, normalean nirea barbakoa barbakoa batean kanpoan egiten dut.
30 minutu igaro ondoren, hartu holandarra labean eta olio olioa holako labean barruan gainazal guztietan. Kontuz ibili - olioa hotza izango da!
Biribildu ezazu labea 200 graduetara eta jarri horno neerlandarra ordubete barru. Orduaren amaieran, itzali labea eta utzi holandar labean bertan gaua. Goizean, olio holandarraren behealdean olio holandarreko gainazalen gaineko olioa birrindu eta zuk egiten ari zara.
Olio labean holandar labean kolore marroi iluna eta ia beltza izango da. Metalezko tresnak erabiltzen ez dituzun bitartean, ez ezazu berriro xaboiarekin garbitu, Holandako labean iraungo du urte gutxiren buruan eta ez du oxidatzen. Pátina inoiz hondatuta baldin badago, errepikatu gozagarri prozesua.
Tenperatura kontrola
Holandako holandar sukaldaritza sekretua tenperatura kontrola da. Hozkailu holandarra erabili ahal izateko suaren gainetik egosten duzun bitartean, holandar labean dauden sukaldari gehienek ezagutzen dut karbala .
Etorkizunean tenperatura gehiago eta koherentea mantentzeko joera du.
Kalitatezko briquette bat aukeratu nahi duzu, argi hori erraz eta denbora luzez iraungo du. Holandako labean sukaldari gehienek Kingsfordeko ikatza erabiltzen dut.
Holandako labean esperientzia duen ikatza prestatzeko modurik onena ikatzezko tximinia batean jartzea da. Egunkari batzuk erailtzeko, jarri tximinia gainean eta suaren argia piztu. Honek briquetas abiaraziko ditu eta 20 minutu igaro ondoren, beroak eta erabilgarriak izango dira.
Holandako labean goiko eta beheko briquetas jartzea tenperatura berdina mantentzeko modurik onena da. Arrunten araua onena zure holandar labean (10 "edo 12") bezalako tamaina hartu behar da, eta zenbaki hori biderkatu bi bider. Ondoren, labean eta goiko bi heren azpian bertako koilarakada bat jarri. Horrela, 12 "holandar labean, 24 briquetas erabili beharko dituzu, beheko 8 eta goiko aldean 16. Eraman itzazu tapa bai behean bai estalkian.
Era berean, ziurtatu haizearen beroa beroa babesten duzula, azkarregi hoztuko zaizuna. Holandako labeak estalkietarako metalezko mahai baten gainean jarri ditugu haize-pantailarekin, hau da, brisa babesteko modurik onena.
Garbiketa holandar labean
Badira holako labean garbitzeko aholku garrantzitsuak batzuk ondoren.
Lehenik eta behin, inoiz ez erabili xaboia. Holandako labearen patina kaltetu egingo da eta janariari itsatsita egongo da eta herdoila arriskuan jartzeko.
Garbitzeko orduan, holandar labean bete ur beroarekin edo suaren gainean suaren gainean holako holan hozten. Utzi ur beroa eserita 10 minutu inguru eginda, ondoren ur beroa itzali eta plastikozko edo zur-azazkal bat erabili gainerako janaria kentzeko. Ziurtatu estekarekin gauza bera egiten duzula. Ondoren, garbitu berriro ur beroarekin eta ondo lehortu paper eskuoihal batekin eta lehortu. (Labea oraindik ere epela izango da, lehortze prozesua minutu batzuk besterik ez baititu). Ondoren, estalki labean eta estalkian barneko azalera osoa landare-olio arin batekin. Tapa jarri berriro labean biltegiratzeko, jarri tolesten eta labearen arteko eskuoihal bat berriro irekitzeko.
Sukaldaritza holandar labean oso dibertigarria da, camping bidaia edo zure patioa egitean ala ez. Labea ondo tratatzen baduzu, urte asko iraungo du.