Kelly Kubilius-ek Kroaziako licitar eztia pastelak deskribatzen ditu hemen. Eta bideo zoragarri honek bide kroazierazko bihotz-formako eskaintzak nola egiten diren azaltzen du. Baina lizitaziok panpina, hegazti, perretxiko, ferra, koro eta zaldi formak ere egiten dituzte, besteak beste. Zerk ezartzen ditu beste honeybreads / gingerbreads gainetik bere glaze gorria, distiratsua eta oso hoditeria errege apaingarriak. Batzuek ispilu itxura duten metal distiratsuak dituzte. Lizitatzaileak Kroaziera Gabonetako zuhaitzak adornatzen ditu eta familiako kide eta maitaleei maitasun token gisa ematen zaie, betiko mantendu eta euren etxeetan bistaratzeko.
Benetako errezeta lizitatzaileari belaunaldiz belaunaldiko sekretuak babesten ditu. Batzuk gingerbreadetik datozela esaten dute eztia horretan, molasses ez direnak, erabiltzen dira eta ez dira gingerbreadekin lotutako espeziak. Baina errezeta batzuk, Zagrebeko benetakoa bezalakoak, ez dute eztiak ere erabiltzen! Baina gingerbread kategorian sartu dira.
Honeybread / gingerbread Europan aurki daiteke. Austrian eta Alemanian, lebkuchen edo lebzelter izenez ezagutzen dira. Txekiar eta Eslovakiar errepubliketan pernik izendatzen dira , Poloniako pierniczki , Bulgariako medenki , Esloveniako medenjaki eta Errusiako pryaniki . Kroaziako eskatzaileek Ipar Kroaziako jatorria dute, baina herrialdeko sinbolo nazional bihurtu dira eta oso oroigarriak dira. Irakurri gehiago hemen Gingerbread historia .
Ez utzi errezeta honen legamia legamiarekin. Beste izen bat da hartshorn edo hautsezko okindegiaren amoniakoa (amoniozko bikarbonatoa). Hau zure eskura jartzen ez baduzu, hauts gozogintza berdina ordezkatu ezazu. Ikusi Amoniako poloniar Cookieentzako errezeta hau.
Zer behar duzu?
- Orea egiteko:
- 2.2 kilo azukre
- 2.5 cups ur
- 2 koilarakada licitar legamia (edo okindegia amoniakoa edo gozogintza hautsa)
- 4,4 kilo irina guztiz irina
- Red Glaze:
- 75 libra azukre (granulatua)
- 1 litro ur
- Hautazkoa: janari gorri kolorazioa
- Dekorazio Icingerako:
- 1 errezeta
- Royal Icing apur bat urarekin diluitu, behar izanez gero
Nola egin
- Kazola ertain batean, azukrea disolbatu uretan bero baxukoan, azukrea desegiteko. Utzi giroa tenperaturari.
- 350 graduko labea. Ontzi handi batean, irabiatu legamia legamia (hauts gozogintza) eta irina. Gehitu hoztutako azukre ura eta oratu arte leuna. Pasta orea gainazal arin batez edo zuzenean zuritutako gozogintza-orrietara eta ebakitako licitazko moldeekin ebaki, šteheri edo ohiko cookie-moztekoak bihotz eta beste forma tradizional batzuekin batera. Egin zulo bat forma bakoitzaren goialdean zinta zintzilikatzeko. Kendu scrapak eta labean 8 minutuz edo luzeago edo kolore urrezko arte. Errepikatu gainerako orearekin.
- Batzuek sandwichak hoztutako bi cookieak eta glaze gorri batzuekin batera, baina geruza bat geratzen zaie. Jarri katea zuloaren bidez eta cookie bakoitza glaze gorria sartu eta zintzilikatu erabat lehortzen.
- Prestatu beheko gerezi distiratsua. Utzi zuriak edo aukeratutako janariaren kolorea gehitzeko. Pipe kizkurrak eta bestelako diseinuak beira gorriztatuetan. Let harden guztiz. Luzatu zinta gorriaren luzera zulotik.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 220 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 518 mg |
| karbohidratoak | 43 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 3 g |