Kusko arroz mota bat bada ere, benetan pasta da, semola-boligrafo txikiak. Couscous Ipar Afrikan sortu zen eta Marokoko eta Tunisiako taulen gaineko erreplika da, baita inguruko beste herrialde eta Ekialde Hurbilean ere.
Tradizionalki, likugo prestatzen da lurrunetan, baina tokian tokiko merkatuetan aurkitzen duguna funtsean bere koska da. Sukaldaritza metodoa oso erraza da: likidoa egosi ondoren, gehitu kusua, estali eta kendu beroetik. Bost minutu barru eseri eta han duzu plater gozoak egiteko oinarria. Horregatik, alboko plater bikain eta azkarra egiten du eta barazki, fruitu edo fruitu lehorrekin nahastu daiteke, haragiarekin, oilaskoarekin edo mariskoarekin batera.
Errezeta hau oso sinplea da, koko esnea argia erabiliz, sukaldaritza likidoa (gantz eta kaloria gordetzeko) eta tipula berdearen banaketa txikia, kolorea emateko eta keinu zapore gozoa aurre egiteko zorroztasun apur bat emateko.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako argi koko esnea
- 1/2 Kopako ura
- 1/4 tsp gatza
- 1 Kopako uncooked arrunta kus
- 1
- Tipula berdeak , zuriak eta argiak, zati txikiak (2 Tbsp)
Nola egin
- Pour koko esnea, ura eta gatza ertaineko kazola batean. Ekarri irakiten bat ertain-goi beroarekin.
- Kokooa koko esnearen nahasketara bota, beroa kendu, estalkia estali ezazu eta 5 minutuz eseri.
- Gehitu txikitutako tipula berdea koskoinura eta sardexka batekin fluff.
- Alboko platera edo barazkiak, haragiak edo arrainak hornitu behar dira.
5 zerbitzatzen ditu
Kaloriak hornitzea 130
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 229 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 130 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 5 g |