Otarrain entsalada aukera bikaina da bazkari edo eguraldi beroa hartzeko. Entsalada letxuga hostoetan zerbitzatu daiteke edo sandwich buns betetzeko erabiltzen da.
Zortea badaukazu lurrunetan prestatutako otarrain batzuk izatea, hau da, gozatzeko modu bikaina. Otarrainaz gozatzen dut gurina, baina otarrain entsalada nire gogokoena da.
Antolatu otarrain entsalada letxuga hostoetan edo barazki mistoak dituzten avocado zatiekin edo tomate freskoekin plateraren ertzean. Edo, otarraineko entsalada nahasketa erabili txokolate hotz txuleta txigortuak betetzeko.
Nola irakiten edo lurrunetan bizi direnez, ikusi errezeta azpian argibideak eta ordutegiak.
Zer behar duzu?
- 1 libra egosia, otarrainxkak diced, 3 eta 4 arrautza-otarrainekin (ikusi errezeta azpian sukaldaritza argibideak)
- 1 koilarakada limoi freskoa
- 1/2 Kopako fin-fin txikitutako apioa
- 4 eta 6 koilarakada maionesa edo moisten
- gatza eta piperbeltz berria, dastatzeko
- entsalada mistoak berdeak edo letxuga hostoak
- 1 aguakatea, zuritu, koilarakada eta limoi zukua ebakita, aukerakoa
Nola egin
Zartagin xerra zuritu limoi zukua eta apioa. Astiro-astiro irabiatu maionesarekin eta gero gatza eta piperbeltza dastatzeko.
Tumulua, letxuga entsalada, letxuga hostoarekin, aguakatearekin. Gehitu tomatea eta pepino xerrak, bazkaltzeko atsegina.
Otarrain entsalada ere sandwich betegarri gisa erabil daiteke. Txuleta buztin txigortuak, letxuga eta entsalada bete.
4 zerbitzatzen ditu.
Nola prestatu ganaduak
Boilur baraua
Ekarri kettle ur handi bat irakiten bat gogor. Gehitu kosher gatza koilarakada bakoitzeko ur bakoitzeko ur bakoitzeko. Tongs-ekin, azkar askatu beheko otarrainak ur irakinetan sartu. Dute erabat murgilduta egon behar dute. Oliba estali eta ura birrindu irakiten hurbildu ahalik eta azkarren. Ura berriro irakiten denean, hasi denbora. 10 minutu inguru edo otarrainak gorri distiratsuak izan arte.
Langileen irakinaldia
- 1 libera 1 1/4 libera - 7 eta 9 minutu
- 1 1/2 kilo - 9 eta 11 minutu
- 2 kilo - 11 eta 12 minutu
- 2 1/2 eta 3 kilo - 12 eta 14 minutu
Steamed Lobster
Jarri sardexka pot handi batean. Gehitu ur gazi 2 hazbeteko pot batean. Ekarri ura irakitean bero handian. Gehitu otarrainak, estali potoa eta hasi denbora. Sukaldaritza denboraren erdialdetik hurbil, estalkia altxa eta ganibetak tanga inguruan mugitu. Ordeztu estalkia eta jarraitu sukaldaritza.
Lobster Steaming Times
- 1 libera - 10 minutu
- 1 1/4 kilo - 12 minutu
- 1 1/2 kilo - 18 minutu
- 1 3/4 kilo - 16 minutu
- 2 kilo - 18 minutu
- 2 1/2 kilo - 22 minutu
- 3 kilo - 25-30 minutu
Ere gustatu zaizu
Lobster Rolls Egin itzazu goxo-goxo erroilu gozoak, gurina urtu edo maionesa janzteko.
Lobster Newburg Aterpe krematsua eta jerez krematsua eta gurina saltsa konbinazio zoragarri hau afari berezietarako plater ezin hobea da. Hornitu zartaginean edo hosto-maskorretan.
Krematsua Lobster on Puff gozogintza Saltsa krematsua Kreolera eta Parmesanoarekin nahastuta dago.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 329 |
| Fat guztira | 22 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 8 g |
| kolesterola | 173 mg |
| Sodio | 765 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 24 g |