Txokolatezko intxaur caramelizatu hauek fruitu lehorrak eta azukre karamelu geruza kurruskariak estaltzen dituzte eta, ondoren, txokolate goxoa, gazi-gozoa eta kakao hautsaren hautsa bukatzen dira. Fruitu lehorrak zapore bikaina dute gourmet zapore eta opariak edo party pintxoak bikaina egiteko.
Nire errezeta Brasilen fruitu lehorrak deitzen zaizkit, zapore atsegina eta tamaina handikoa nahiago dut. 1,5 almendra kopa ordezko Brasil fruitu lehorrak ordezkatu ahal izango dituzu. Bestela, fruitu lehorrak txikiagoak erabil ditzakezu, egur-klusterrak egiteko, txokolatezko intxaurrak banatu beharrean.
Zer behar duzu?
- 1 Kopako gurina Brasilgo fruitu lehorrak
- 1/2 Kopako azukre granularra
- 1 tbsp. gurina
- 6 oz. (1 Kopako) txokolate erdi-gozo txikia edo txokolate txip
- 1/4 kopa kakao hautsa
- 1 tbsp. azukre hautsa
Nola egin
1. prestatu gozogintza xafla bat aluminiozko paperarekin eta papera spraying sukaldaritza spray nonstick .
2. Konbinatu fruitu lehorrak, azukre zimeldua eta gurina erdi beroarekin zartagin ertainarekin. Mugitu gurina eta azukrea etengabe.
3. Jarraitu irabiatzen fruitu lehorrak eta karamelizatu bitartean. Jarrai irabiatuz eta sukaldaritzan azukrea kolore anbarra argia da eta fruitu lehorrak urrezko txigortuak dira, 8 minutuz.
Begiratu arretaz amaiera aldera, ez dutela erre.
4. Fruitu lehorrak karamelizatu ondoren, kendu zartagina beroetatik. Pour fruitu lehorrak prestatutako gozogintza fitxa gainean eta sardexka bat erabili fruitu lehorrak bereizteko eta horietako bat ez da ukitu ziurtatzeko. Onartu fruitu lehorrak guztiz gogor eta gogortzeko, 15 minutuz.
5. Fruitu lehorrak hozten ari diren bitartean, gainerako osagaiak prestatu. Konbinatu kakao hautsa eta azukre hautsa ziplo-tamainako Ziploc poltsan eta orain alde batera utzi.
6. Jarri txokolatea mikrouhin-ontzi handi batean. Mikrouhin-labeak urtu arte, 45 segundoz behin irabiatuz, berotutako gainazala saihesteko.
7. Fruitu lehorrak hozten direnean, kendu gozogintza batetik eta karamelu geruza gelditu. Pour fruitu lehorrak txokolatean eta irabiatu estali arte. Hoztu katilu minutu batez txokolatea ezartzeko, kendu eta berriro irabiatzen. Errepikatu ordu bat edo gehiago, txokolateak banan-banan intxaur inguruko geruza lodi bat eratu arte.
8. Pour txokolate estalitako fruitu lehorrak Ziplok kakao hautsarekin eta azukre hautsarekin. Estutu ezazu poltsa fruitu lehorrak estaltzeko, eta zure eskuen arteko gozokiak masailean fruitu lehorrak bereizi eta hauts bakoitzarekin apaindu. Fruitu lehor guztiak bereizten eta estaltzen direnean, iragazi hautseztatu gainerako hautsa siftatzeko.
9. Fruitu lehorrak aste askotan gorde daitezke edukiontzi hermetiko batean, giro-tenperaturan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 394 |
| Fat guztira | 17 g |
| Gantz saturatua | 10 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 8 mg |
| Sodio | 65 mg |
| karbohidratoak | 55 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 5 g |