Alemaniako sagar krepeak eta holandarreko haurtxoak Pennsylvania Holandakoak dira. Zinez, krepe mota hauek. badirudi sukaldaritza modernoa eta alemana galdu egiten direla, baina goxoak dira, hala ere.
"Holandako" hitzak "deutsch", ez Alemaniako iparraldeko bizilagunak, gaizki egiten du. Pennsylvaniako Holandako hego-mendebaldeko Alemanian eta Suitzan migratu ziren XVII. Eta XVIII. Mendeetan.
Alemaniako aldaera, Kaiserschmarrn izenaz ezaguna, tortilla goxoa da, mahaspasekin, hautsiz aparte, eta marroi gehiago uzten du. Sagar-zukua, fruta-konpota edo gereziak zerbitzatzen da.
Zer behar duzu?
- 3 T. gurina
- 1 sagar
- 1/2 TSP. kanela
- 4 - 5 T. azukre
- 1 tbsp. limoi zesto
- 3 arrautza
- 2/3 c. esnea, giro-tenperatura
- 2/3 c. irina
- 1/8 tsp. gatza
Nola egin
1. 10 hazbeteko zartagin sorta (25 cm-ko zartagina) behar duzu.
2. Berotu labea 450 ° F (230 ° C). Gurina zartaginean bota labean. Kontuz ibili, luzeegia uzten baduzu erre dezakezu.
3. Sagarra zuritu eta zuritu. xerra moztu. Kendu labean labean, gehitu sagar xerra, 2 koilarakada azukre eta kanela. Nahastu eta jarri labean.
4. Sagarrak labean itzaltzen ari diren bitartean, nahastu 2 - 3 koilarakada azukre, limoi-zestoan eta arrautza irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean minutu batez.
5. Gehitu esnea eta nahastu, gero irina eta gatza eta nahastu geratzen ez diren arte.
6. Kendu labea labean, bota arrautza gainean eta jarri labean.
7. Bake 15 - 20 minutu, edo set eta puffy arte.
Zerbitzatu gosaltzeko hirugiharra eta almibarretan edo zatitan txikiagoak moztu krema harrotzeko postrekin.
Oharrak: Zure esnea ez da giro-tenperaturarik egonez gero, berotu 30 segundo inguru altuerako.
Bata bestearen gainean gorde dezakezu hozkailuan eta goizean pancake hau prestatu.
Erabilitako sagar onenak apur bat garratzak dira. Sagarrak apur bat limoi zukuetara bota ditzakezu zartaginean gehitu aurretik.
Ez al zenuen errezeta bilatzen? Saiatu
Beste krepe alemaniarrak
- Eierkuchen
- Eierkuchen osoko alea
- Krepe legatza - Plinsen
Plater honek haragi gabeko haragia, plater nagusia, Alemanian eguerdiko otordu zerbitzurako balioko luke. Uretan oinarritutako errezetak urdaileko goseak bete dituzte, haragiaren diru asko gastatu gabe, tradizionalki garestia izan baita gaur egun. Arrazoi hau bezalako ohiko plater nagusia ere ohikoa zen, beraz, haurrek ez zuten jateko txistorra eta bologna (Wurst und Aufschnitt) jaten zutena.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 261 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 168 mg |
| Sodio | 503 mg |
| karbohidratoak | 31 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 9 g |