Emaitza hobeak lortzeko, erabili hau Indian Madras curry poltsak hotzagoak edo lodiagoak plater honetan. Cantonese Beef Curry zerbitzatzen 3 - 4 multicourse bazkari baten zati gisa.
Zer behar duzu?
- 1/2 libra txuleta
- 1 erdi tipula
- 1/2 Kopako oilasko salda edo stocka
- 1 koilaratxo beltza soja saltsa
- 1/2 koilaratxo azukre
- 1/4 koilaratxo gatza
- 1 1/2 koilaratxo koilara koilarakada urarekin
- 2 koilarakada koilarakada 2 koilarakada urarekin nahastu pasta bat egiteko
- 1 eta 2 koilarakada txinatar arroza edo jerez lehorra
- 1 eta 2 koilarakada kakahueteak, canola edo beste landare olioa frijitzeko
Nola egin
- Ebaki alea labean zehar zerrendatan, 1 1/2 hazbeteko luze eta 3/4 hazbeteko zabalera. Tipula zuritu eta txikitu.
- Ontzi txiki batean, konbinatu oilasko salda, soja-saltsa iluna , azukrea eta gatza. Ezarri albo batera Beste ontzi txiki batean, arto-almidoia urarekin konbinatu eta alde batera utzi.
- Preheat the wok erdi-goi bero altua; Wok prest dago ur tanta batzuk gehitzen direnean.
- Pour 1 eta 2 koilarakada olio wok, alboetan coat coat. Olioa bero dagoenean, berotu erdiraino eta tipula gehitu. Gehitu curry hautsa, marroi laburra, gehitu ura pasta itsasteko.
- Biratu beroa erdi-altuera berotzeko. Sakatu tipula alboetara eta gehitu behi erdian. 30 segundo inguru dastatu ondoren frijitu frijitu irenea desagertu arte, 2 minutu inguru. Txikitu behi arrozarekin edo jerez lehorrean frijitu bitartean.
- Gehitu saltsa wok-era. Ekarri irakiten eta 2 edo 3 minutuz egosten.
- Kendu wok beroetik. Eman cornstarch eta ur nahasketa bat berriro irabiatu. Mugitu arto-almidoia eta ur nahasketa saltsan. Itzul ezazu wok erregailuari eta jarraitu nahasketa saltsa loditu arte. Hornitu beroa arroza baino gehiago.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 184 |
| Fat guztira | 10 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 45 mg |
| Sodio | 203 mg |
| karbohidratoak | 6 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 17 g |