Old Fashioned klasikoa bezalako edari bati buruzko gauza bikaina da esperimentazio zoragarri batzuen oinarria eta Bostoneko The Franklin Café-en Joy Richard-ek irabazle bat sortu du. Kakao Zaharrean, txokolatea zapore berezia da, baina bi iturri interesgarria da.
Lehenik eta behin, Old Overholt Rye Whisky- k bere Txokolatezko zaporea lortzen du Taza Kakao Nibs-en hiru eguneko infusio batetik. Horretarako, gehitu kakao babarrun errea edo txokolate bat zekalea whisky botila bat eta utzi 3 egunetan ezartzeko edo zapore atsegina eta orekatua lortu arte. Amaitutakoan, xukatu eta birrindu whisky.
Bigarren txokolatearen elementua bitxigileek Xocolatl Mole bitters-eko marratxo batzuk osatzen dute. Edari goxoa eta usaintsua egiten du.
Beste txokolate edari ez bezala, hau ez da gozoa, baina txokolateak kokteletan egin ditzaketen pentsamenduak eraldatu ditzaketen edari atsegina eta orekatua da.
Zer behar duzu?
- 2 1/2 oz. Taza Cocoa Nib infused Old Overholt Rye Whisky
- 1 brandy cherry
- 1 erdi laranja xerra
- 1/2 oz. Demerara almibarretan
- 3 marratxoak Bokal mokal xocolatl bittermens
Nola egin
- Kristal zaharrak laranja, gerezi, almibarretan eta bitters landu ditu.
- Bete izotzarekin, gehitu usatutako whisky.
- Mugitu sueztitu.
Errezeta eskaintza: Joy Richard, The Franklin Café, Boston