Japoniako arroz pilotak onigiri edo omusubi deitzen zaie. Errondak edo triangeluak eskuz moldatzen dira normalean. Dibertigarria egiten ari dira, eta kutxa japoniarrak (bento) korapiloak dira. Mendebaldean ogitartekoak bezalakoak, onigiri erraz eskura daiteke Japoniako erosotasun-dendetan, eta pintxoak azkar eta erraz egiteko aproposa da. Berriki, elikagaien kamioien arteko oihartzuna izan dute, fresko eta plantxan aritzen diren bitartean. Hala eta guztiz ere, etxean onigiri egitea irresistiboki merkea eta erraza da.
Arroza ere nahastu daiteke furikake bezalako zaporeko gehigarri batekin. Furikake Japoniako gatza eta piperra bezalakoa da eta sesamo haziak txigortuak dira, itsas gatza, nori, bonito flakes eta azukre apur bat.
Beteak aldatu egin daitezke, beraz, hobe da zure gogokoenak erabiltzea. Ia ezer onigiri batean jar dezakezu; Saiatu izokina plantxan, baratxuriak, behi, txerriki, indioilarra, katsuobushi (soja-saltsa lehorrak), soja-saltsarekin edo atunarekin maionesarekin.
Normalean nori (algak lehorrak) bilduta edo sesamo hazietan bota, kontuan hartu shichimi togarashi topping gisa. Japoniako espezien nahasketa bat da, lurrezko sesamo haziak, laranja azala eta chili piperra. Edo, nahi izanez gero, zure sukaldeko zizaila erabili ahal izango duzu algarik ez duten forma txikiak mozteko. Bi zirkuluerdi, bi ovals, sudurreko triangelu txiki bat eta ahoko ahapaldi txiki bat ematen dizkizu panda bat.
Bazkari epeleko aldarte batean bazaude, onigiri txigortzen zaitu, 2 edo 3 minutu inguru, sardexka olioz egindako zartagin batean. Arrotzaren kanpoaldeko geruzak tostaka eta urrezko marroia lortzen du eta pixka bat hauskorra da.
Zer behar duzu?
- 4 cups
- Japoniako arroz lurrunetan
- Marra gatza (edo dastatzeko)
- Aukerakoa: sesamo haziak beltza
- Aukerakoa: alga lehorrak 1 eta 2 bitarteko orriak
- Beteak egiteko:
- Aukerakoa: Umeak (inon izozkia)
- Aukerakoa: Izokin gazitua plantxan (zati txikiak)
Nola egin
- Ebaki nori orri bakoitza 8-9 zerrendatan.
- Arroz lurrunetan arroz lurrunezko kopa erdi bat jarri.
- Moztu zure esku urarekin, beraz, arroza ez da itsatsiko, gero gatza bota zure eskuetan.
- Jarri lurrunezko arroza eskuan, ziurtatu trinkoa eta lodia dela.
- Jarri zure betegarri gogokoena, hala nola umeboshi edo izokina plantxan arroza.
- Sartu arroza arroz betez.
- Eutsi arroza zure palmondoen artean.
- Arroz forma biribila, triangelu bat edo zilindro bat bi hanken gainean.
- Arrautza bota ezazu zure eskuetan zenbait aldiz, sueztasunez sakatuz.
- Itzulbiratu arroza erraldoi bat edo bi nori batera edo sardinzar haziak bota.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 386 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 35 mg |
| karbohidratoak | 87 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 7 g |