Romanoff errezeta errazak Marrubi errezel erromantiko klasiko bat da, Michael Romanoff-ek egina, Errusiako errege-erreginaren beraren autoproclamatua, Beverly Hills izeneko jatetxean (orain itxia).
Kontuz ibili fruta marinatua erretzea izozkiarekin eta krema harrotua nahastuz gero fruta-zukuak odolean dastatu eta krema pastelezko arrosa kolorea pizteko.
Hau da postre errazena den azken postuan sartzeko erraza den postrea. Just ez haurrari zerbitzatzen, beraien alkoholik gabeko bertsioa ez bada behintzat.
Zer behar duzu?
- 1/4 Kopako marrubi likorea
- 1/4 Kopako laranja-zapore likorea bezala
- Grand Marnier
- 2 koilarakada koñaka
- Limoi baten zukua
- 2 koilarakada azukre beltz iluna (aukerakoa fruta gozo bada)
- 2 litro freskoak freskoak, marrubiak ertaineko txikiak, garbitu
- 3 piperrak Frantziako bainila izozkia
- 1 Kopako krema whipping astuna
- Mint xehatuetarako osagarriak (aukerakoa)
Nola egin
- Ontzi handi batean, marrubi eta laranja likoreak, koñak eta limoi zukua konbinatu eta 2 koilarakada azukre marroi iluna konbinatu badira, baia ez bada gozoa.
- Erreserba 8 osagarrien marrubiak. Hull gainerako marrubiak eta moztu erdia. Marinatuak nahasketa likido tenperaturan erdiraino 15 minutuz.
- Ontzi handi batean, bigundu 2 bainila krema izozkiarekin eta arretaz krema harrotan. Marrubi marinatuak tolestea, likidoa atzean utziz. (Nahi izanez gero, postre bukatuaren gainean edan dezakezu edo edan ezazu!)
- Jarri betaurreko izozkiaren gainerako pintxo bat, beheko beheko beheko 8 behealdean. Bete betaurrekoak marrubi izozkiarekin eta krema harrotua nahasiz.
- Gorde marrubiak marrubi osoan. Azukre marroia edo gozogintza azukrearekin hautseztatu, nahi izanez gero. Zerbitzatu berehala.
Marrubiak Romanoff Aldakuntzak
Especulado bitartean, postrea Kalifornian sortu zen, frantses eta errusierazko bertsioak daude. Izan ere, Escoffierrek Carlton London hoteleko sukaldaria zela uste zuen.
- Frantzian, Curacao-rekin egiten da, krema harrotua, laranja-zukua, bainila eta superfine azukrea, baina ez izozkiarekin.
- Errusian, marrubiak Romanoff Cointreau edo laranjazko zukua, azukrea, krema harrotua, bainila eta krema garratza eta, berriro ere, ez izozkia.
- Bainila izozkia erabiltzea asmakuntza nazionala da.
Misteriotsu "Prince" Romanoff-ri buruz
Romanoff-en benetako izena Harry F. Gerguson zen, Hershel Geguzin jaioa Lituanian. Bertako sukaldaria izan zen denboraldi sketchy batekin, bere bezeroen galtzerdiak kolpatu zituen postre honekin, batez ere Kaliforniako marrubi freskoak denboraldian zeudenean.
Michael Romanoff-en gaixotasuna dela eta, bere jatetxea Romanoff-ko fideoak asmatu zituen, krematsuen parmesanoarekin saltsan sartutako arrautza-fideoak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 233 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 8 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 34 mg |
| Sodio | 193 mg |
| karbohidratoak | 23 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 3 g |