11 de 11
Rolls hauek egin ditzakezu!
Poppy Seed - Beteak Rolls - Mohnkranzerl. J.McGavin Sukaldeak bezain ederrak diren betetako errotak nola egin ikastea eta hobeto gustatzen al zaizu? Ondoren, leku egokira etorri zara. Urratsez urratseko argazki eta jarraibide hauek ia arrakasta bermatzen dute.
Joan errezeta zuzenean hemen.
Egin betetzea
- 8 oz. pepino haziak (200 gramo)
- 1/2 c. esnea (125 ml)
- 7 tbsp. gurina (100 gramo)
- 7 tbsp. azukrea (80 gramo)
- 1/2 TSP. bainila extract OR 1 tbsp. bainila azukrea
- 1/8 tsp. gatza
- 1 tbsp. ron
- 1 tbsp. limoi zukua
- 1/2 TSP. limoi zesto berria
- 1/4 tsp. kanela
Piperra haziak bota . "Poppy hazien errota" edo "Grinder" erabil dezakezu edo kafe-errota batean hainbat sutan erretzen da. Ehotzeko 1 minutu edo 2 minutu edo pitzatu arte eta ilunagoa eta koipetsua bila.
Piperra haziak eta gainerako osagaiak (kanela bidez) nahastu eta zartaginean sartu. 10 minutu inguru egosi, irabiatuz gero, kendu beroa eta freskoa.
02 de 11
Orea egitea
Poppy Seed - Beteak Rolls - Mohnkranzerl. J.McGavin Orea legamia erraza, aberastua, zuria eta legamia da. Errezeta alemanek maiz deitzen dute "Pfund" (irina kilo bat) irina, hau da, 12 eta 18 erregularretan edo horietako 6 erroiluak.
Egin orea
- 4 1/4 c. helburu guztietarako irina (500 gramo), gehi gehiago hautsez beteta
- 2 1/4 tsp. Berehalako legamia (ikus oharra *)
- 5 tbsp. azukrea (60 gramo)
- 1/4 tsp. gatza
- 1/2 c. gurina, urtu (110 gramo)
- 1 c. esne epela (250 ml)
- 1 arrautza handi
* Legamia edo ogi-makina legamia zuzenean nahastu daiteke irina eta beste osagai lehor batzuekin. Legamia lehorra eta lehorra badaukazu, nahastu esnea epelaren zatiarekin eta utzi eseri 10 minutuz berriro hidratatzeko. Gehitu esnea esne lehorrekin eta jarraitu ohiko moduan. Legamia freskoa erabili nahi baduzu, erabili pastela (20 - 30 gramo) eta esnearekin disolbatu nahastu aurretik irina.
Nahastu irina, berehalako legamia *, azukrea eta gatza ontzi batean. Gurina eta esnea urtu elkarrekin, cool arte epeletan.
Gehitu esnea, gurina eta arrautza irina eta lanera (nahastu eta gero oratu) ore leun batean. 5 minutu inguru frijitu, ondoren sartu baloi bat, hautsa irina eta 30 minutu atseden utzi.
Pixka bat igotzen da eta ez da beste orratz gehiago behar edo igotzen jarraitzen du.
03 de 11
Zatitu orea Hamabi piezetan
Poppy Seed - Beteak Rolls - Mohnkranzerl. J.McGavin Banku-labana (geroago ikusten dena) erabiltzen dut mozketa erabakigarriak egiteko. Lehenik eta behin, orea mozten dut erditik, erdi apur bat leundu eta berriro erdira moztu eta hirugarren laurdenetan sartu. Horrek 12 orekatuko ditu 70 eta 80 gramo inguru (2 1/2 oz).
Gustatzen zaizkit pisatzen dituztela eta baita pisu gutxi duten piezak ere.
04 de 11
Pasatu orea eraztunak sartu
Poppy Seed - Beteak Rolls - Mohnkranzerl. J.McGavin Inprimaki bihurritutako erroiluak
Bi pieza bakoitza 2 eta 6 hazbeteko (5 eta 15 zentimetro) atera behar dira labana lausotutaz eta labean. Gehitu irina nahikoa orea itsastea mantentzeko. Jarri 2 koilarakada koilarakada bakoitzeko erdian behera, betiere luzapenean.
Une honetan, 400 ° F-ko labea berotu aurretik.
05 de 11
Piztu betegarria itxita dagoen orea
Poppy Seed - Beteak Rolls - Mohnkranzerl. J.McGavin Tolestu orea betegarria eta sardea osatzeko itxita. Ziurtatu muturrak ere itxiak direla.
11ko 11tik
Soka ore-errenkadak
Poppy Seed - Beteak Rolls - Mohnkranzerl. J.McGavin Soka luzatu ezazu pixka bat gehiago astiro-astiro, bizkarrean eta aurrera zure eskuekin. Gainera, itxi egin dituzun junturak leuntzeko aukera izango duzu, baina ez dira erabat alde egingo. Honek ez du eraginik azken produktuan.
Irudiak banku-labana ere deitzen diodan scraper laua edo espatula erakusten du. Erabat neurriak ditu hazbeteko bere amaieran.
07 de 11
Twist Two Ropes Together
Poppy Seed - Roll betea - Twist bat nola egin. J.McGavin Bi sokadun bi soka bihurritu, ondoren eraztun bat osatu, zure azken forma. Ere egin ditzakezu txirikordak edo bobinak eta bakea banan-banan edo elkarrekin tarta-ontzi batean kafe-tarta egiteko. "Kreativität ist hier angesagt!" (erabili zure irudimena!).
Errepikatu sei erroiluak egiteko. Jarri zartagin batean (pergamino paper ere erabiltzen dut).
11 de 11
Biratu Twist Roll-en
Poppy Seed - Beteak Rolls - Mohnkranzerl. J.McGavin Pasatu bihurritutako ogiarekin zirkulu bat osatzeko. Sokako mutur bat bota ezazu eta bigarren soka amaitzen da.
09 de 11
Egin klik Amaitu elkarrekin Roll Formulatzeko
Poppy Seed - Beteak Rolls - Mohnkranzerl. J.McGavin Peztatu gainerako muturrak elkarrekin eta zirkuluaren azpian jarlekurik onena egin dezakezu. Erroilu batzuk besteekin baino hobeto jokatzen dute.
Errepikatu sei erroiluak egiteko. Jarri zartagin batean (pergamino paper ere erabiltzen dut).
10 de 11
Glaze horiek arrautza gorringoarekin
Poppy Seed - Beteak Rolls - Mohnkranzerl. J.McGavin Arrautza gorringoa nahastu ur koilarakada batekin. Bete arrautza gorringoarekin gurina eta hautseztatu piper haziekin, nahi izanez gero. Azukrer lodiak ere bota ditzakezu ("Hagelzucker" edo "Perlzuker"). Gauza horiek guztiek aurkezpen ederra egiten dute.
11 de 11
Bake and Serve filled Rolls
Poppy Seed - Beteak Rolls - Mohnkranzerl. J.McGavin Erroilu horiek labean egin ditzakezu konformatu eta apaintzeko. Hori dela eta, labea preheatitzeko ideia ona da, 4. urratsean azaldutako moduan. Oraindik ez baduzu, bide batez, labean 450 ° F-ra eta minutu batzuk berotu.
25 eta 30 minutu bitarteko nahaspila hauek labean utzi itzazu 10 minutuz labean 350 ° F-tan, lurrazalek ez baitute marroia baino gehiago. Era berean, piztu pan modu erdian browning irregularra bada.
Pazko Berezia
Oso ezaguna da Alemanian eta Austrian "koroak" hauen "habiak" bihurtzea, gogor egosia eta koloretako arrautza arrautza beroa bustitzen duen bitartean.