Maple Walnut Fudge-k testura leuna eta sedimentu zoragarria eskaintzen du astigarrak eta astigarrak. Ziurtatu benetako astigarrak almibarretan erabiltzea, ez astigarrak "pancake almibarretan" edo beste imitazio xarabeak. Intxaurrak ez badituzu, marrubiak edo hurritzak ordezkatu ditzakezu fudge honetan.
Gozokiak termometro ona da errezeta honetarako.
Zer behar duzu?
- 1 kopa
- Astigarrak (hobe "iluna" edo "B kalifikazioa")
- 2 cups azukre
- 1 Kopako krema astuna
- 2 koilarakada zuritu arto zuritu
- 1/2 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo banilla ateratzeko
- 1 Kopako intxaurrak (txigortu eta xehatuta)
Nola egin
- 8x8 pan prestatu aluminiozko paperarekin eta papera spraying sukaldaritza spray gabe.
- Jarri astigarrak almibarretan, krema, azukrea, gatza eta arto almibarretan zartagin ertaineko hondo ertaineko zartagin ertain eta beroarekin. Mugitu nahasketa irakiten dagoen arte arte, sartu gozoki termometroa eta egosi, noizean behin nahastuz, 238 F. irakurtzen arte.
- Kendu zartaginetik beroa eta gozokiak zartagin handi bateko ontzi batean bota. Bestela, esku-nahastailea erabil dezakezu eta katilu handi batean sartu. Kalabaza termometroa garbitu kaleko kristal geruzak kentzeko, eta sartu gozoki beroetan. Utzi gozokiak hozten, inolaz ere nahastu gabe edo kezkatu gabe, 110 F-ra murrizten den arte. Horrek ordu bat baino gehiago iraun dezake zure gelaren tenperaturaren arabera.
- Fudge-k 110 F-ra iritsitakoan, gehitu bainila eta erdi-abiadura baxuko nahasketa elektrikoaren errailekin lotu. Begiratu hurbiletik, eta irabiatu besterik ez da loditzen hasten eta bere distira galtzen arte. Pixkanaka-pixkanaka lodiagoa bihurtu behar da eta tarta izoztuaren ehundura hartu. Prozesu hau 5 eta 15 minutu bitartekoa izan daiteke, nahastailearen arabera. Gehiegi irabiatzen baduzu eta nahastu egiten da, koilarakada edo bi ur beroa gehitu eta loosen.
- Behin lima loditua dagoenean, ez da ezarri, nahastu fruitu lehorrak eta zartaginean prestatu. Zabaldu geruza leun eta uniforme batean, eta ordu betean tenperaturan giroa ezartzeko aukera ematen du.
- Behin ezarrita dagoenean, xaboiarekin kendu papera heldulekuak erabiliz. Hiru hazbeteko karratu txiki bat moztu zerbitzatzeko. Maple Walnut Fudge astebetez arte tenperaturan edukiontzi hermetiko batean gorde daiteke.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 64 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 4 mg |
| Sodio | 2 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |