Jalapenozko macaroni eta gazta gozo hau kazola eta gazta kazola klasiko berrietara eramaten ditu. Errezeta Boursin gazta deitzen zaio, baina 3 edo 4 ontzako krema-gaztarekin ezeztatu edo ordezkatu daiteke. Edo gehitu cheddar extra edo cheddar jack gazta saltsa.
Jalapeno txikitutako piperren erdia bakarrik erabil ezazu makal eta gazta milder bat izanez gero, edo xilazio berde apurrak edo konbinazio bat erabili jalapenos ordezkatzeko. Azkenik, jalapen freskoak ere erabil daitezke. Bero gehiago lortzeko, gehitu piper gaztan gazta batera cheddar batera!
Ditalini errezeta irudian erabiltzen zen, baina ukondoa, macaroni, maskorrak edo mini penne pasta ondo funtzionatuko luke.
Zer behar duzu?
- 8 ontza, ukondoa, macaroni, ditalini, mini penne edo antzeko pasta
- 6 koilarakada gurina, banatuta
- 3 koilarakada
- helburu guztietarako irina
- 1 1/2 cups
- esnea erdi eta erdi edo osoa
- 1 pakete (gutxi gorabehera 5 oz) Boursin gazta, baratxuri eta belar, piper edo piper errea
- 2 cups (8 ounces) cheddar gazta birrindua birrindu
- 1 xanpeno piper txikitua (4 oz.) Edo koilarakada fin txikitutako jalapeno piper batzuk (ikus behean)
- Kosher gatza eta piperbeltz berria, dastatzeko
- 1 kopa
- freskoa ogi apurrak
Nola egin
- 2 koilarakada gozogintza plater bat gantzatu.
- 350 F (180 C / Gas 4) berotzeko labea.
- Egosi ur gazi irakinetan pasta paketeen jarraibideak jarraituz. Xukatu eta garbitu; albo batera utzi
- Ertain-baxuko bero ertaineko kazola batean, 4 koilarakada gurina urtu. Gehitu irina eta 2 minutu inguru egosi, etengabe irabiatuz.
- Pixkanaka-pixkanaka esnea edo erdi erdia gehitu eta Boursin gazta. Egosi, irabiatuz, beroa eta loditua arte.
- Gehitu gazta eta piperra. Jarraitu gazta urtu arte, etengabe nahastuz. Gehitu gatza eta piperra dastatzeko. Beharrezkoa izanez gero, apur bat esne gehigarriarekin.
- Konbinatu saltsa pasta eta nahastu irabiatu. Koilara prestatutako gozogintza plater batean.
- 2 koilarakada gainerako gurina bota.
- Gurina urtu eta ogi apurrak zatitu elkarrekin, apurrak estutu arte. kazola gainean hautseztatu. 25 minutuz labean preheated burutu edo bubbly eta sueztitu browned arte.
4 zerbitzatzen ditu.
Aholkuak eta Aldakuntzak
- Jalapeno piperrak nahiko epelak dira beste piper hotzekin alderatuta, baina beroaren intentsitatea zertxobait alda daiteke. Gehitu nahi duzun bezainbeste edo gutxiago, edo ordeztu txilardi lehorrak jalapeno guztietatik edo zati batez.
- Jalapeno piper freskoekin lanean, eskularruak janzten eta ez ukitu edo igurtzi begiak. Kendu zurtoinaren amaiera eta erditik pixka bat xehatu. Koilara edo meloi-dantzari batekin, haziak eta koloretako aleak eta saihetsak garbitu. Mince piperrak fin-finetan eta erabili errezeta batean.
- Erabili piper birrindua edo gazta nahasketa mexikarra, cheddar gazta ordez.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 876 |
| Fat guztira | 56 g |
| Gantz saturatua | 32 g |
| Fatik gabekoak | 16 g |
| kolesterola | 154 mg |
| Sodio | 1.121 mg |
| karbohidratoak | 59 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 35 g |