Gobhi methi, gobi methi bezala ere ezaguna, Indian plater tradizionala da. Azalorezko floreteak jengibre goxoa eta baratxuri jogur saltsa marinatuak dira, tipulak eta tomateak frijituak. Ekarri plater begetariano hau arrautza arrunta arruntarekin edo chapatis beroarekin (Indian flatbread).
Zer behar duzu?
- 1/2 kg azalore floreteak
- 250 g-ko fenomeno hosto (zurtoinak kenduta)
- 2 ale baratxuri ale
- 1 TSP jengibre itsatsi
- 2 koilaratxo hautsa
- 1 TSP cumin hautsa
- 1/2 TSP
- turmeric hautsa
- 1/2 TSP
- chili hauts gorriak
- 1 Kopako jogurtak
- 2 tbsps
- sukaldeko olioa (
- landare / kanola / ekilore olioa)
- 1 tipula handi (findutako fina)
- 3 tomate handiak (fin txikituta)
- Marra gatza (edo dastatzeko)
- 2 koilarakada karamelu zukua (1 karea zukua)
- 1/4 Kopako martorri hostoak (txikituta, osagarri)
Nola egin
- Nahastu jogurta, jengibrea eta baratxuri pasta eta ongi guztiak.
- Gehitu azalore floreteak nahasketa honetarako eta ordu bat marinate.
- Sukaldaritza olioa zartaginean berotu, tipula gehitu eta frijitu biguna arte.
- Gehitu tomateak eta frijitu bigundu arte.
- Gehitu azalorea eta jogurt marinade eta ondo nahastu.
- Gehitu fenomenoek hostoak eta ondo nahastu. Gehitu gatza dastatzeko.
- Egosi azala arte (baina ez oso biguna), noizean behin nahastuz.
- Itzal ezazu sua, limoia zukua eta koilaratxo txikituekin batera eta arroz edo chapatis arrunta (Indian flatbread) zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 241 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 16 mg |
| Sodio | 252 mg |
| karbohidratoak | 41 g |
| Fiber dietetikoa | 11 g |
| Protein | 14 g |