Limoi eta baratxuri ganbak plantxan bazkari zoragarria egiten du arroz-plater eta entsalada soil batekin. Hagaxka pintxoak pintxatan edo parrillan saski batean.
Limoi eta baratxuri marinade soilak ganbak hauek ezin hobeak dira. Arroz eta entsalada zerbitzatu arropa erraz egiteko.
Zer behar duzu?
- 2 kiloko jumbo izkirak, garbitu, kendutako maskorrak, ezkerreko ileak (beheko argibideak)
- 1/4 Kopako landare olioa
- 2 eta 3 koilarakada limoi freskoa
- 1 koilarakada tipula berdeak, berde pixka bat, xehatu xerrak
- 1/4 Kopako perrexil txikitua
- 3 ale baratxuri fin-fin txikituta
- 1 koilaratxo hosto lehorra albahaka
- 1 koilaratxo mostaza lehorra
- 1 koilaratxo gatza
Nola egin
- Ontzi ez-erreaktiboetan edo plastikozko janari biltegian, konbinatu olioa, limoi-zukua, xerratan tipula berdeak, perrexila, baratxuria, albahaka, mostaza eta gatza. Nahastu ondo.
- Gehitu garbitu ganbak ontzi edo poltsan. Kaikua estali edo zigilatu poltsa eta hoztu ordu 1 inguru.
- Grill 5 litro inguru inguru koilarakada izozkailuan zehar, sukaldaritza denbora erdira pasatuz. Ganbak opakuak eta arrosak izango dira.
4 eta 6 urte bitartekoentzat.
Nola garbitu ganbak
- Maskorrak erraz eskuz ezabatu ohi dira. Just hankak atera, maskorrak estutu behetik eta itzali itzazu. Zizaila erabili ere egin ditzakezu maskorrak mozteko. Errezeta baten arabera, buztana kendu nahi duzu. Buztana "helduleku" atsegina egiten du aperitibo edo plantxan ari bazara.
- Ildoa ganbaren tratamendu digestiboa da. Ez da kaltegarria, baina desatsegina da eta harrotua izan daiteke. Kendu ahal izateko, moztu azaleko xafla ganbaren atzealdean. Aiztoaren punta erabiliz, ilea makaldu. Eskuinetik ateratzeko gai izan beharko zenuke. Bestela, labana punta laburtu ezazu.
- Garbitu ganbak garbitu ur hotzetan.
- Apurtu maskorrak edo erabil itzazu stockak egiteko . Nahastu ez baduzu, izozteko poltsan izoztu eta gehiago gehitu kamioietan.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 291 |
| Fat guztira | 11 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 7 g |
| kolesterola | 302 mg |
| Sodio | 818 mg |
| karbohidratoak | 11 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 37 g |