Beno, Bottled, Tap, Filtered eta Spring Waters
Antzinean, Lu Yu tea- adituak esan zuen ura prestatzeko urik onena mendi-mugimendu azkar batean mugitzen zela. Gutako askok gaur egungo mendiko ur garbia eta freskoa eskuratzeko aukera dute, beste aukera batzuk kontuan hartu nahi dituzue. Hona hemen ur mota nagusiak eta uraren mota bakoitzak tea prestatzeko uraren abantailak eta desabantailak.
Ura ondo
7tik gorako pH-ekin, hobe da mineralak estali nahigabeko zaporea prebenitzea baino lehenago iragaztea.
Ura ondo arazten da tea-prestatzeko arazoa, pHa ia beti dagoelako. 7. Probatu ura ondo. 8,5 ingurukoa bada, ura gogorra da eta mingotsa tea prestatuko du. Ziurtatu hura iragazteko.
Iragazkia egin eta mineralak usaintzen jarrai dezazun uzten baduzu, tea oso gogorra izaten jarraitzen baduzu. Ondoren, botilako ura erabiltzea gomendatzen da.
Ur botilatua
Txorrota ur txarra badaukazu, botilatutako ura erabiltzea gustatuko litzaizuke tea prestatzeko. Ur minerala oso gogorra da (mineral aberatsa) eta zure tea dastaketa metalikoa edo gogorra izan daiteke. Ur distilatuegia oso leuna da (mineral txikietan) eta tea dastatzeko aukera izango da.
Kalitate udaberriko ura uretara botatzeko ura ezin hobea da, baina mota batzuk beste batzuk baino hobeak dira. Te udaberriko tenperatura onena pH (7 inguru) eta zaporea izan behar du. 30 milioi zati (PPM) guztizko disolbatutako solido guztiak (TDS) eduki beharko luke edo gutxiago.
Udaberriko uraren eta ontzien artean erabakitzen ari bazara, ur tapizatua erabiliz kostua eta ingurumen-inpaktua kontuan hartu nahi badituzu. Zure ur tapizatutako iragazkia ontziratutako ura bezain ona bada, ukitu ura erabiliz gomendatzen dugu.
Iturriko ura
Mendi freskoaren uraren eta kalitate oneko botilaratutako udaberriko uretatik, gainontzeko ur filtratuek aukera izaten dute tea prestatzeko.
Zenbait neutro dastatzeko ur tapak ezin dira iragazi behar.
Ura gogorra beti iragazi behar da onena dastatzeko tea egiteko. Hala eta guztiz ere, irakiten egoteak lotsarazten badu eta mineralak ere usaintzen badituzu, oraindik oso zaila da tea. Ondoren, botilako ura erabiltzea gomendatzen da.
Brita iragazki arrunta erabiltzen dugu, baina uraren iragazkiak sofistikatuagoak izaten dira ur arazten duten pertsonentzako edo ur benetan bikaina izateko nahia. Filtrazio aukera ona beste japoniar bamboo karbono bat da, hau da, funtsean, karbono iragazkia sinplifikatua. Iragazki bat erabiltzen ari bazara, hobe da ura iragazi berriarekin prestatzea. (Urak denboran zehar usainak xurgatzen ditu eta, zure uretan zure sukaldean eserita denbora pixka bat egon badaiteke, zure tea zapuztu egin daiteke negatiboki.) Ura iragazkiei buruzko informazio gehiago lortzeko, hemen ur filtro moten inguruko artikulu bat eta zerrenda bat dago goiko pitxer estiloko ur iragazkiak.
Ura distiratsuak te dastaketa laua sortzen du, tea serio batzuk apaingarri batzuekin, ur hotzarekin eta kettleko zenbait arroka motekin. Honek ur minerala hobeto orekatzen du eta azken bularra.