Tofu poltsiko hauek eramangarri, osasuntsu eta eguneroko begetarianoa plater bat dira. Nahi dituzun moduak jantzi ditzakezu, inari egiteko oinarrizko errezeta besterik ez baita. Inari osagai arrunten artean arroz eta furikake, errefautxo eta arroz lurrunezko barazkiak daude.
Japoniar tradizionalak dira, baina oso ezagunak dira Korea-n, japoniarrek Japoniako Korea-ko kolonizazio luzearen mendeko 19an.
Zer behar duzu?
- 2 cups arroz
- sushi edo ertaineko alea arroza)
- 2 koilarakada arroz ozpin
- 2 koilarakada azukre
- 2 orriak alga kortesean (gim) (desegin)
- 10 plaza inaru tofu poltsikoetan (erditik ebaki)
Nola egin
- Sukaldeko arroz arroz edo sukalde batean zartaginean.
- Arroza egin ondoren, arroza koilara batekin nahastu.
- Utzi gainerako tapa batekin beste 10 eta 15 minutuz.
- Ontzi batean, azukrea ozpinarekin konbinatu eta konbinatu egiten da.
- Transferitu arroza zurezko ontzi handi edo entsalada-ontzi batera.
- Zabaldu geruza mehe batean arroza hoztu arte.
- Fan bat fan edo aldizkariarekin eta hozteko nahikoa da, nahastu ozpina-azukre nahasketa arroza. Mantendu konbinatu gisa fanning.
- Ondoren, nahasketa alga landugabea nahastu.
- Arroz-ozpinarekin eskuak moztu arroza zuretzako.
- Arroza bereizi arroza 20 aleetan.
- Forma bakoitza obalo batean sartu eta sakatu barruko poltsikoetan.
Inari Sushi historia
Inari sushi sushi arrozarekin egindako Tofu frijituak (abura adina) sorta bat betez egiten da. Shinto jainkosaren ondoren izendatzen da, Inari, tofuaren gustua zuela esaten duena.
Esan ere, japoniarrak lehengo tofuaren poltsak garatzen hasi ziren, baina oso gutxi ezagutzen da historia hasieran. Tofu frijitu errezeta aipagarria dago Todu Hyakuchin-en, eta 1782an argitaratu eta argitaratu zen Japoniako errezeta liburua izan zen Edo garaian. Inari-Zushi 1853an sortu zen.
Tofu frijitu sakona Japoniako hain ezaguna bihurtu zen 1980ko hamarkadan 300.000 eta 450.000 eguneko poltsak egin zirela egunero, eta tofuentzat erabiltzen diren soja-koak 1/3 gutxi gorabehera erabiltzen zituzten frijituetarako.
Sushi Ikebana-ren historia
Sushi 7an mendeko arrainen kontserbazio-metodo gisa hasi zen eta gaur egun ezagutzen dugun forman eboluzionatu egin da. Yohei izeneko sukaldari bat XIX. Mendekoa da, gaur egungo forman kokatzen den sushi zerbitzatzeko eta hartzidura prozesuaren aurretik. Arraina zerbitzatzeko metodo berria oso ezaguna bihurtu zen eta bi estilo desberdin sortu ziren. Kansai estiloa, gaur egun kokatutako Kansai eskualdean izendatzen dena, egurrezko kutxak erabiltzen ditu arroza eta arrainak elkartzeko. Sushi mota hau hako-sushi izenekoa da. Sushi tabernetan eta jatetxe japoniar askotan zerbitzatzen diren sushi motak (Edo, Tokioko antzinako izena zen) dator.
Zer da Sushi?
Sushi, jatorrizko janari azkarra, oso ezaguna bihurtu da mundu osoan. Sushi arroz konbinazio bat da, arroz ozpin gozoa eta beste osagai batzuk, hala nola, barazkiak edo itsaskiak.
Bost sushi mota daude :
- Maki Sushi: sushi arroztatu bat, arroz eta barazki / itsaskiritaterako osatua. Sushi rol ezaguna da.
- Nigiri Sushi: eskuz egindako osatutako arrautza -arraina, itsaski xerra batekin.
- Inari Sushi : sushi arroz betetako soja-poltsa.
- Temaki Sushi: Handitutako sushi.
- Chirashi Sushi: sushi arroza katilu bat barazki edo itsaski barazki edo itsaski gisa.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 606 |
| Fat guztira | 27 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 47 mg |
| karbohidratoak | 51 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 49 g |