Kaliforniarrak bere neguko jaki zaporetsuenetako batzuk ez bezala, kalabaza ez da zaporea jartzen. Nahiko leuna da (zapore askoren esanahia esan daiteke), "kalabaza-espeziea" dena, hain ezaguna den udazkeneko espeziak nahastuz.
Sambal-ekin (edo beste txile-baratxuri itsatsi batekin) birrindutako gurina geruzak kalabaza errea ematen dio . Jakina, errezeta hau bikoizten da (edo hirukoitza), zertxobait okertuta badago, ziur egon kalabaza mantentzeko geruza bakarrean roasted moduan.
Zer behar duzu?
- 1
- azukre tarta pumpkin (edo beste neguko squash, adibidez
- dumpling goxoa edo
- butternut squash, buruz 3 kilo)
- 4 koilarakada gurina
- 1 koilarakada
- sambal (edo beste txile-baratxuri itsatsi) *
- 1/2 koilaratxo koipe fina
- Aukerakoa: 3 eta 4 baratxuri ale (zuritu) eta / edo ezkaia sprigs
Nola egin
- Preheat 375F-ko labea eta kalabaza prestatu. Kalibra erdiraino behean, zatitu hankak eta gereziak erdian, eta erdira moztu laurdenetara (8 ziri ditu). Erabili sardexka bakoitza wedge bakoitzeko zuloak jartzeko (urrats hau gakoa da, zuloek kalabaza zikindutako gurinarekin gurutzatzen uzten baitituzte).
- Ontzi txiki batean gurina, sambal eta gatza konbinatu. Gustatu, nahi izanez gero, gehitu espezie gehiago edo gatza, nahi izanez gero. Zabaldu kalabaza ziri bakoitzeko gurina espezifikoa ere.
- Kalabaza-ziriak ezarri azala azalera batean zartagin batean (gurina nahasketa urtzen den eran eseri nahi baduzu, ahalik eta kalabaza sartzen da), baratxuri eta / edo ezkaia sakabanatuta, baldin eta papera erabiliz eta 15 minutuz errea erabiliz.
- Zabaldu zartagina eta ziriak alboetan jarri. 15 minutuz errea, piztu kalabaza zutoinak beste aldean eta errea kalabaza ziriak samurrak eta marroi ertzeko arte, beste 15 minutu.
* Sambal piper purez eta baratxuri egindako pasta da. Marka batzuek beste elementu batzuk dituzte, hala nola, baratxuri, jengibre edo lemongrass-errezeta honetako zaporea gustuko duten bertsioek, eta gustatzen zaizun piper baten bertsioa ondo egongo da. Gustatzen bazaizu, jarraitu eta zeurea egin:
Txipiroiak 1/4 kopa txikitu eta landatu txerri gorri freskoak (Thai txoriaren begi chiles erabiltzen dira normalean) eta 1 eta 2 baratxuri zuritu zuritu nahastailea edo elikagai-prozesadorea (edo tradizionala eta mortero eta pestle batean ehotzeko) gehitu 1 edo 2 koilarakada karea zukua freskoa eta / edo palmondo azukre edo azukre marroia dastatzeko, nahi izanez gero; nahastu gauzak lemongrass (xehatuta) edo jengibre fresko birrindua pixka bat gehituz.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 172 |
| Fat guztira | 8 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 2 g |
| kolesterola | 20 mg |
| Sodio | 204 mg |
| karbohidratoak | 27 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 2 g |