Alemana Gingerbread Errezetak

Lebkuchen edo gingerbreaden historia antzinako Egipton datorkio. Pastel horien lehen iterazioa eztiaren eskuzabala zen, jainkoen opari gisa kontsideratu zena, garai aurreko kristauetan. XIII. Mendeko fraide alemaniarrek ezti antzeko tartak prestatu zituzten garagardo indartsua zerbitzatu zuten monasterioetan Garizaldian zehar, gingerbread modernoaren oinarriak ezarriz. Lebkuchen goiztiarreko errezeta batzuek hainbat intsektu espeziatakoak zituzten, besteak beste, cardamom, kanela, intxaur muskatua, anisa, ale, eta, jakina, jengibrea. Espeziak Erdi Aroko europar diru asko kostatzen du, beraz, liberalki erabiltzen zituzten errezetak aberastasuna erakutsi nahi duten bitarteko sorta bat eskaintzen dute. Lebkuchen-ek errespetatu zuen Nurenberg-en, moneta zegoela.

• 04. 01. zenbakia

  Lebkuchen Hearts Errezeta

  Lebkuchenherzen edo gingerbread bihotzetan, Alemanian zehar funtzionatzen duten aire zabaleko merkatuetan ohikoa izaten da, hala nola Gabonak, Oktoberfest eta Kirmes bezalako jaietan. Zikinkeriarekin zintzilikatzen ohi dira erdian izozteak idatzitako esaera gozoetan. Lagun edo maitaleei edo zure senideei zure sentimenduak adierazteko ematen dizkizute. Etxean haiek apaintzeko eta apaintzeko, nahi duzuna esan dezakezu.

• 02 de 04

  Nürnberger Soft Lebkuchen Errezeta

  Nürnberger lebkuchen errezeta izan da inguruan XIV. Mendetik aurrera, Nürnberg hiri aberatsa izan zen merkataritza elkarte onekin. Nürnberger lebkuchen estilo tradizionala zure etxean egin dezakezu Alemaniako osagai berezirik gabe. Amaitu cookie leun eta minak hauek likore edo ron glaze batekin. Hainbat aste barru mantentzen dute kontagailuan edukiontzi hermetiko batean, eta, beraz, saso bikoitza egin behar da ostatuan jaietan zehar gonbidatuak izaten jarraitzeko. Gainera, biltegiratze hedatua ondo doa.

• 04/03

  Gingerbread House Errezeta

  Brothers Grimm-ek gingerbread etxeen ospea merezi du, edo, agian, gingerbread-house-en hasierako ahaleginak inspiratu dira maitagarrien ipuin klasikoan, Hansel eta Gretel-en. Edozein modutan, Gabonetako tradizio hau Europa hedatu zen eta, ondoren, New World-ra. Errezeta honek lebkuchenhaus eraikuntza egokia eskaintzen du.

• 04 de 04

  Basler Läckerli edo Suitzako Lebkuchen Errezeta

  Basler läckerli ("Lek-ur-lē"), 300 urteko cookie bat, errezeta sekretu bat, Basel-en, Suitzan sortua. Lehorrak, kurruskaria eta fruitu lehorrak eta laranjaz beteak edo konfitatuak laranjazko azala, cookie hau ondo mantentzen da asteetan. Basler läckerli benetako soto bat eskuratu ezin baduzu iturri europarretik, errezeta honek cookie antzekoa ematen du.